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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:00

Pour cette nouvelle edition, Du jeu interblog du site http:/rondeinterblog.wolforg.eu,  je devais allé piocher chez nj le blog de l'atelier des anges et c'est mamouzette le blog de la table de mamou qui doit venir piocher chez moi!

j'avais craqué la dernier fois sur la recette des pancakes!

 

S7300594.JPG 

Ingredients:

 

200 gr de farine

1 pincéé de sel

50 gr de sucre

350 gr de lait

50 gr de beurre

2 oeufs

un sachet de levure chimique

 

Préparation:

 

faire tiedir le lait et le beurre dans une casserole sur feux doux.

Mélanger la farine, le sucre et le sel, faire un puits et casser les oeufs, commencer à fouetter et incorporer la levure.

Continuer de fouetter en versant le lait - beurre en filet

La pate doit etre lisse.

 

Faire chauffer la poelelégèrement huilée et verser un peu de  pate.laisser cuire une minute 30 par face, une fois cuit  empiler les pancakes dans une assiette.

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai fait ces pancakes pour le petit deju

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 15:27

quand j'ai vu ta brioche charmela je me suis dit , il faut que la fasse!chose faite!j'ai rien changé à ta recette et je crois que je vais la refaire vite!

P1030772.JPG 

ingredients:

 

500 gr de farine

250 gr de lait

un oeuf

1 cuil à café de sel

un sachet de levure

3 cuil à soupe de sucre

70 gr de beurre

P1030774.JPG

préparation:

 

mettre tout dans la map sauf le beurre!mettre le beurre quand la boule c'est formé

!quand le programme est fini sortir le patron et degazer la pate puis la mettre en brioche!

laisser pousser 45 min puis badigeonné de lait sucré puis faire cuire 25 min à 180

P1030788.JPG

ce que j'ai pensé:

 

merci pour cette recette!un regal!!!j'ai fait des petite brioche et j'ai rajouté des pepites de chocolat!

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 15:40

Pour un petit repas en famille, pourquoi pas une tarte ananas coco que j'adore!

P1030759.JPG

ingredients:

 

une pate sablée(fait maison)

2 oeufs

20 cl de creme fleurette

3 cuil à soupe de sucre

1 c à soupe de rhum

une boite d'ananas

 

préparation:

 

faire la pate sablée, la laisser reposer une heure au frigo.

melanger les oeufs avec le sucre et la noix de coco, ajoutez la créme et le rhum

etalez  la pate et versez la préparation dessus.mettre quelque ananas dessus.

faire cuire a 180 pendant 40 minutes.

P1030760.JPG

ce que j'ai pensé:

 

tout le monde a adoré et moi aussi!trop bon cette tarte!

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 17:31

pour ce soir, je savais pas quoi faire comme beaucoup de soir, c'est pas evident , vu qu'il me restait des courgettes pourquoi pas un petit gratin?

P1030753.JPG 

ingredients:

 

2 courgettes

un filet de cabillaud

un demi oignon

un peu de citron

une boite de tomate concentré

sel, poivre, herbes de provences

50 gr de gruyere

 

préparation:

 

faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes ainsi que le poisson à la vapeur!

faire revenir les oignons avec un peu huile

préparé la sauce tomate avec des herbes, sel, poivre

 

dans un plat allant au four , mettre les courgettes dans le plat ajouté un peu de sauce tomate, les oignons, le poisson emietté avec un filet de jus de citron sur le poisson, le reste de courgette et le reste de sauce tomate puis mettre un peu de gruyere.

 

faire chauffer au four pendant 10 min pour faire gratiné!

 

ce que j'ai pensé:

 

simple mais drolement bon!

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 07:29

Pour la nouvelle edition du jeu interblogs 15, je devais allé piocher sur le blog de nj son adresse c'est www.l'atelierdesanges.fr et c'est ninotchka son adresse c'est rougeframboise.over-blog.com qui vient piocher chez moi!

 

J'avais craquer sur plusieurs recettes mais j'avais envie de testé quelque chose de gourmand alors pourquoi pas le petit tiramisu!

P1030748.JPG 

ingredients:

 

pour 3 personnes:(j'ai fait trois verrines)

 

2 oeufs

130 gr de mascarpone

30 gr de sucre

6 speculoos

3 pommes

1 zeste de citron

1 c à s de calvados

2 c a s d'eau

1 c a s de sucre

une pincée de canelle

une pincée de gingembre

 

préparation:

 

cuire dans une casserole, à couvert et sur feux doux, les pommes épluchées et taillées en dés avec le zeste de citron, la canelle , gingembre et l'eau. quand les pommes deviennent fondantes, ajoutez le calvados et la cuillere à soupe de sucre, mélanger, cuire encore un peu, puis oter le zeste et laisser réfroidir.

 

au tour de la créme, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'a que le mélange blanchisse, ajouter la mascarpone

 

garnir les verres, un peu de créme, de pommes, de speculoos emiettés,de la créme de mascarpone.fermer les verres d'un papier film et placer au frigo au moin deux heures

 

avant de servir, saupoudrer de speculoos emiettés et de pommes.

 

ce que j'ai pensé:

 

j'adore trop merci pour cette bonne recette!en tout cas je prefere cette version car j'adore les speculoos!!!!

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 16:27

j'adore le petit dejeuné, j'avais envie d'une bonne baguette viennoise!

  P1030746.JPG

ingredients:

 

250 gr de farine

130 ml de lait

une pincée de sel

50 gr de beurre

3 cuil à soupe de sucre

5 gr de levure de boulanger

80 gr de pepite de chocolat

 

preparation:

 

Mettre tout les ingredients dans la map!mettre en route pendant 1h30.

Quand le programme est fini, degazer la pate et mettre les pepites de chocolat dans la pate puis faire rouler la pate pour faire des baguettes;

laissez poussez pendant une heure dans un endroit chaud sous un torchon propre.

incisez la pate puis badigeonné d'oeuf ou de lait!

faire cuire a 180 pendant 20 à 25 minutes

P1030744.JPG

ce que j'ai pensé:

 

j'adore , les petites de chocolat fondu un régal!!!!!!!!!!!!

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 09:11

je savais pas quoi faire à mangé un soir donc pourquoi pas des muffins salé avec une petite salade!

P1030625.JPG

ingredients:pour 6 muffins:

 

100 gr de farine

5 gr de levure chimique

2 oeufs

un yaourt

un oignon

une courgette

100 gr de gruyere

sel, poivre, ciboulette

50 gr de beurre

j'ai mis deux battonnet de crabe (car il m'en restait)

 

préparation:

 

faire revenir les oignon et les courgettes!jusqu'a qu'il soit bien croquant!

mettre dans un saladier, le yaourt, les oeufs, beurre, ajouter les battonnet en crabe en cube; les oignons et la courgette, le gruyere , sel, poivre, ciboulette puis ajouter la farine et la levure sans trop remuer

mettre dans des moules a muffins puis faire mettre au four pendant 20 à 25 min à 180

P1030626.JPG

ce que j'ai pensé:

 

super bon le gout de l'oignon bien croquante!on sait régalé!!!trés facile à faire et sa prend pas de temps!

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 08:33

j'avais du caramel beurre salé qui me restait alors pourquoi pas faire un crumble!j'ai vu la recette sur le blog de charmela sa me donné trop envie!

S7300582.JPG 

ingredients:

 

4 pommes

4 cuil a soupe de caramel beurre salé

60 gr de farine

60 gr de sucre

60 gr de poudre d'amande

60 gr de beurre

 

preparation:

 

eplucher les pommes et les couper en dés!deposer chaques pommes coupées en dés dans un ramequin, dessus deposer le caramel beurre salé soit une cuil a soupe

dans un saladier, melanger tout les ingredients jusqu'a obtenir une pate legerement sablée

recouvrir chaque ramequin de pate a crumble et cuire 20 min a180

S7300583.JPG

ce que j'ai pensé:

 

trop bon,  j'ai adoré!

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 06:47

pour une petite soirée en amoureux, j'ai voulu faire des brushettas!petite specialité italien!sorte de pizza mais avec du pain!

  P1030596.JPG

ingredients:

 

des morceaux de pain ciabatta

une boule de mozarella

des rondelles de chevre

une boite de tomata pelée

des tranches de coppa

un peu de gruyere

poivre, herbes de proence, ail

 

préparation:

 

faire grillé le pain au grille pain puis frotter l'ail sur le pain!

preparé la sauce tomate, couper les tomates , les faire revenir à la poele avec des herbes, poivre!

tartiné sur le pain(normalement on peut mettre un peu d'huile d'olive moi j'en ai pas mis car le pain ciabatta contient de l'huile d'olive donc pas besoin d'en rajoutez)

deposez la coppa, le chevre ainsi que la mozarella, un peu de gruyere (facultatif)

mettre au four a 180 pendant 5 minutes pour faire fondre la mozarella

servir avec une petite salade!!!

P1030609.JPG

ce que j'ai pensé:

 

on sait regalé!à refaire vite!!mais pourquoi pas en apéro!!!

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 16:05

j'adore le flan donc pourquoi pas faire le flan parisien mais sans pate , la prochaine fois je ferais avec la pate brisée!

S7300580.JPG 

ingredients:

 

50 cl de lait entier

2 oeufs

60 gr de sucre

une gousse de vanille

un peu d'extrait de vanille

1 C a c de rhum(ma petite touche personelle)

50 gr de maizena

 

preparation:

 

prechauffer le four A 180

mettre le lait avec la gousse de vanille dans une casserole puis faire chauffer jusqu'a ebulition

dans un saladier, melanger le sucre avec les oeufs puis ajouté l'extrait de vanille, le rhum bien remuer!

rajoutez la maizena bien melanger!

versez le lait tout doucement puis remettre le tout dans la casserole pendant 1 à 2 minutes!

mettre dans un moule de 16 cm , faire cuire pendant 25 minutes!

c'est pret!bonne degustation

S7300581.JPG

ce que j'ai pensé:

 

trop trop bon!c'est vite préparé en plus c'est bon et peu calorique!!!

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