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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:29

Aprés la mousse au citron , j'avais envie de continue sur le citron alors pourquoi pas une petite tarte dire que avant j'aimais pas la tarte au citron comme quoi les gouts changent, maintenant j'adore sa!en tout cas elle est vite partit!

P1040313.JPG 

ingredients:

 

une pate à tarte sablé maison

3 citron et les zestes

100 gr de sucre

2 oeufs + un jaune d'oeufs

60 gr de beurre

 

pour la meringuee:

 

3 blancs d'oeufs

75 gr de sucre

une pincée de sel

  P1040315.JPG

préparation:

 

faire cuire la tarte à blanc pendant 20 minutes a 180 c.

faire chauffer le citron et les zestes avec le beurre dans une casserole,fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre,citron au mélange sucre oeufs puis remettre tout sa sur le feu , faire chauffer pendant 2 minutes jusqu'à la prémière ébulition!mettre sur la tarte et laissez au frais!

 

Au moment de servir montez les blancs, ajoutez une première fois un peu de sucre puis quand les blancs commence a bien montez mettez le reste de sucre!

mettre les blancs dans une poche a douille puis repartissez les blancs sur la tarte mettre 2 min sur le grill,c'est pret!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

un régal, à refaire vite!

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 06:56

j'avais acheter des yaourt aux fruits  dans un supermarché mais au gout il etait pas bon alors pourquoi pas en mettre dans un gateau!

 

P1040030.JPG

ingredients:

 

un yaourt au fruits

3 oeufs

100 gr de sucre

80 gr de beurre

150 gr de farine

un cuil à cafe de levure chimique

un pot de 150 gr de poire au sirop

une cuil à soupe de vanille liquide

 

préparation:

 

dans un saladier,  melangez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt, un cuil de vanille liquide, mettre le beurre puis la farine avec la levure!

coupez la poire en tranche puis les deposez dans le moule a cake , mettre un peu la préparation, remettre des poires et finir par la préparation!

cuire 40 min a 180!

quand le cake est cuit, mettre du sirop de poire sur le dessus du gateaux!

P1040031.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un regal, fondant,leger, à refaire!

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 07:14

j'avais envie depuis longtemps d'un marbré!j'adorais le faire quand j'etais plus jeune c'est un des    premiers gateaux que je faissais!!!ce gout de vanille et de chocolat melangé un régal

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pour un cake: 

125 gr de beurre

200 gr de sucre

6 cs de lait

25O gr de farine

3 oeufs

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  préparation:

fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'a que le melange blanchisse!ajoutez les jaunes d'oeuf un à un, bien melangez!
ajoutez le lait puis la farine et la levure!melangez!
montez les blancs en neige, incorporer delicatement à la préparation

separez la pate en deux: mettre dans une la vanille, dans l'autre de cacao!
beurrez un moule a cake puis mettre les deux préparation l'une aprés l'autre!
cuire 45 minutes à 180!

  ce que j'ai pensé:

  trés bon avec une petite tasse de thé!

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 13:43

Enfin j'ai internet c'est pas trop tot!

 

Donc pendant la semaine ou j'avais pas internet due au demenagement!j'avais envie d'un gateau au citron alors pourquoi pas un cake!

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ingredients:

 

200 gr de farine

3 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de beurre

un citron

un cuil à café d'extrait de vanille

un sachet de levure

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préparation:

 

mélangez les oeufs avec le sucre, bien melangez!ajoutez le beurre fondu, melangez!

ajoutez le jus du citron, l'extrait de vanille

mettre la farine et la levure, melangez

faire cuire 40 min a 180

 

ce que j'ai pensé:

 

hum sa sentez bon quand il est sortit du four, moelleux , aerer! un délice!

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 16:28

j'avais envie d'un cake sucrée, je suis allée voir sur le blog de "le cahier gourmand de sophie" j'aime beaucoup ce blog, merci pour ta recette!

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ingredients:

 

3 oeufs

50 gr de sucre

60 gr de beurre

150 gr de farine

1cc de levure chimique

50 gr de raisin

3 c a s de rhum

1cc de canelle(j'ai oublie de le mettre)

2 pommes

 

P1030915.JPG

preparation:

 

faire tremper les raisins dans le rhum

fouettez les oeufs avec le sucre

ajoutez la farine, la levure. melanger puis ajoutez le beurre fondu.

incorporer les raisins secs avec le rhum , une pommes coupés en dés

raper la deuxieme pomme dans la préparation.

Melanger et faire cuire dans un moule a cake 40 min a 180.

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré, moelleux, un bon gout de pomme, de rhum!un delice!!

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 15:40

Pour un petit repas en famille, pourquoi pas une tarte ananas coco que j'adore!

P1030759.JPG

ingredients:

 

une pate sablée(fait maison)

2 oeufs

20 cl de creme fleurette

3 cuil à soupe de sucre

1 c à soupe de rhum

une boite d'ananas

 

préparation:

 

faire la pate sablée, la laisser reposer une heure au frigo.

melanger les oeufs avec le sucre et la noix de coco, ajoutez la créme et le rhum

etalez  la pate et versez la préparation dessus.mettre quelque ananas dessus.

faire cuire a 180 pendant 40 minutes.

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ce que j'ai pensé:

 

tout le monde a adoré et moi aussi!trop bon cette tarte!

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 09:11

je savais pas quoi faire à mangé un soir donc pourquoi pas des muffins salé avec une petite salade!

P1030625.JPG

ingredients:pour 6 muffins:

 

100 gr de farine

5 gr de levure chimique

2 oeufs

un yaourt

un oignon

une courgette

100 gr de gruyere

sel, poivre, ciboulette

50 gr de beurre

j'ai mis deux battonnet de crabe (car il m'en restait)

 

préparation:

 

faire revenir les oignon et les courgettes!jusqu'a qu'il soit bien croquant!

mettre dans un saladier, le yaourt, les oeufs, beurre, ajouter les battonnet en crabe en cube; les oignons et la courgette, le gruyere , sel, poivre, ciboulette puis ajouter la farine et la levure sans trop remuer

mettre dans des moules a muffins puis faire mettre au four pendant 20 à 25 min à 180

P1030626.JPG

ce que j'ai pensé:

 

super bon le gout de l'oignon bien croquante!on sait régalé!!!trés facile à faire et sa prend pas de temps!

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 07:27

 

j'ai voulu faire une petite tarte aux pommes sa fesait longtemps, en plus j'adore sa!!j'ai pas pris de recette!je savais les proportions!

 

pate brisée:

 

250 gr de farine

125 gr de beurre

une pincée de sel

de l'eau

un oeuf(facultatif, moi je l'ai pas mis)

 

faire ramollir le beurre a temperature ambiante!

mettre la farine, sel et le beurre puis ajoutez l'eau pour faire une jolie boule

mettre au frais pendant 30 minutes

S7300420-copie-1.JPG

preparation de la consistance:

 

ingredients:

 

4 pommes golden

compote maison

de la vergoise sur le dessus

 

etaler la pate puis la faire cuire a blan pendant 15 minutes, mettre la compote sur la pate puis repartissez les pommes , mettre un peu de vregoise dessus puis mettre au four a 180 pendant 20 minutes

 

maintenant pret a degusté!!!!!!!!!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

trop bonne, j'adore!!!

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 08:25

j'ai fait ma pate sablé, c'est la meme que pour la tarte aux fraises

 

pate sablé(maison)

 

 

pour la ganache au chocolat'( la recette provient de ch.felder)

 

200 gr de chocolat noir nestlé

8 cl de lait

20 cl de creme liquide a 3% (j'avais que celle la)

2 jaunes d'oeufs( j'en ai  pas mis)

35 gr de sucre(facultatif) moi j'en ai mis car sinon trop amere pour moi

 

hacher le chocolat finement le chocolat avec un couteau ou au robot! dans une casserole, faire bouillir la creme et lait, mettre le sucre!verser la creme bien chaude en trois fois sur le chocolat haché, en melangeant constatement afin d'obtenir une emulsion! reserver

 

faire cuire la pate 25 min à 180 puis laisser refroidir!

 

 mettre la ganache sur la pate  puis mettre aux frais pour qu'elle durcisse!

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré, tout le monde aussi!franchement elle etait vraiment bonne, je crois que je la referais sa c'est clair!en plus elle etait douce, legere et un bon gout chocolat!

 

S7301011.JPG

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 08:06

pour feter l'anniversaire de mon beau frere j'ai voulu faire une tarte aux fraises car ont ce moment on voit des fraises partout donc bien sur j'ai pris des gariguette!

 

S7301015.JPG

j'ai fait moi meme ma pate sablé, la recette provient de marmiton

 

ingredients: pour 6 personnes

 

200 gr de farine

120 gr de beurre mou

1oeuf

20 gr de poudre d'amande

75 gr de sucre glace

une pincée de sel

 

S7301009.JPG

travailler le beurre et le sucre glace pour obtenir une pommade

ajoutez le sel et l'oeuf bien melanger

incorporez la farine et la poudre d'amande

mettre en boule et reservez aux frais pendant une heure environ!

 

la garniture provient du livre maxi cuisine

 

400 gr de fraises

3 jaunes d'oeufs

80 gr de sucre

30 gr de farine

30 cl de lait

10 gr de beurre

une gousse de vanille( dans la recette il mettait de l'extrait de vanille mais je preferais la gousse)

des amandes effilés pour la deco

 

faire la creme:

fouettez les jaunes avec 60 gr de sucre, incorporer la farine puis delayez avec le lait chaud et la gousse tremper dans le lait, verser tout dans la casserole et chauffer 5 min a feu doux en remuant jusqu'a que la creme epaississe!ajouter le beurre!puis mettre aux frais!

 

etaler la pate entre deux feuilles de papier sulffurisé et en granir un moule a tarte de 26 cm, refrigerer 30 min!piquer la pate a la fourchette et cuire a blanc 25 min a 180c laisser refroidir!

 

rincer et equeuter les fraises, les couper en deux! griller à sec les amandes. garnir le fond de la pate refroidi de creme, puis disposer les fraises!parsemer d'amandes et du reste de sucre(je l'ai pas mis)servir frais


ce que j'ai pensé:

 

pour tout le monde la pate etait trop epaisse, mon moule a tarte etait pas top et j'ai pas assez etirer la pate! par contre pour moi la creme etait bonne, par contre les fraises pas assez sucré!mais bon je recommencerais cet tarte!S7301010.JPG

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