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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 08:31

Pour un repas leger un soir de semaine, pourquoi pas un petit clafouti avec une petite salade!en plus c'est vite fait à préparé surtout quand on a pas trop le temps!

P1040335.JPG

ingredients:

 

2 oeufs

20 cl de lait

des  70 gr poivrons jaunes et vers

50 gr de champignon de paris en boite

une baquette de 75 gr de dés de poulet

un oignon

50 gr de farine

sel, poivre, herbes de provences

50 gr de gruyère

 

préparation:

 

coupé les champignons de paris,l'oignon et les poivrons en dés.

melangez les oeufs avec le lait, ajoutez la garnitures!

mettre le lait et le sel et le poivre et les herbes!

 

ce que j'ai pensé:

 

on peut le manger chaud et meme froid c'est aussi bon!

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 08:13

Aprés mon petit plat de lasagne, j'avais envie d'essayé les canelloni, j'avais vu une recette avec des epinards et de la ricotta!sa ma donné envie mais j'ai juste rajoutée un peu de boeuf hachée ,sa fait un plat equilibrée servis avec une petite salade verte!

P1040339.JPG

ingredients:

 

 8 plaques de lasagnes

un pot de ricotta

500 gr d'epinard haché congelé

250 gr de boeuf haché frais à 5%

50 gr de gruyère

sel, poivre

un pot de coulis de tomate maison

la moitié d'un oignon

P1040338.JPG 

préparation:

 

faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante les plaques de lasagnes!

faire cuire les epinards au micro onde.

faire revenir les oignons coupé en petit morceaux et la viande haché pendant 10 minutes.

dans un saladier, mettre les epinards avec la ricotta, melangez !ajouté la viande hachée et l'oignon, mettre du sel et du poivre!

 

dans un plat:

 

mettre la plaque de lasagne, mettre de la farce puis roulé la!delicatement, ne pas mettre trop de farce!les mettre dans un plat , mettre du coulis de tomate et un peu de gruyère sur le dessus

faire cuire 20 minutes a 180!

 

ce que j'ai pensé:

 

sa change, le gout des epinards ressort beaucoup , mais c'est tellement bon!à refaire avec d'autres farces, si vous avez des idées ,faites moi signe!

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 07:54

 

Pendant mon sejour dans ma famille, ma soeur était la et elle me dit"je vais faire ma recette de gauffre" et oui comme je l'avais dit ma soeur habite à liege donc je l'ai regardé faire sa pate!la specialité de cette recette c'est que les belges mettent dans la recette de la canelle!ce qui changent tout!

donc j'ai voulu la refaire pour un petit dejeuné du dimache matin!

P1040372.JPG 

ingredients:

 

375 gr de farine

2 oeufs entiers

150 gr de beurre

150 gr de sucre perlé

un sachet de levure briochin

un pincée de sel

22,5 cl de lait tiede

un  sachet de sucre vanillé

vanille

de la canelle(1cuil à soupe)mais bien sur si vous aimez pas la canelle vous en mettent pas!

 

 

préparation:

 

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits mettre les oeufs,le sucre vanillé, le sel!melangez le tout!

faire chauffer le lait, mettre la levure dedans melangez!incorporez au melangé farine, oeufs,....

Laisser reposer 30 minutes.

Faire chauffer le beurre, le rajoutez à la préparation, ainsi que le sucre perlé, la vanille et la canelle.

laisser reposer quelques heures!meme toute une nuit si vous voulez les cuire le dimanche matin!

P1040371.JPG

ce que j'ai pensé:

 

hum l'odeur , un vrai régal!!!

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 06:29

la semaine derniere, j'etais chez mes parents pour leur rendre visite, ma mere avait fait une petite fondue de poireaux j'adore sa donc en rentrant chez moi je me suis dit ,je vais en faire une pour mon cheri avec un peu de lotte!

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ingredients:

 

morceaux de lotte (3 pour chacun)

un poireaux

du beurre

fumée de poison

la moitié d'un oignon

10 cl de vin blanc sec

sel,poivre

eau

creme fraiche

  P1040363.JPG

préparation:

 

faire revenirr la lotte et l'oignon dans un peu de beurre quand elle commence a doré l'arrosé de vin blanc et du fumée de poisson avec un peu d'eau

laisser mijotez pendant 10 minutes!mettre la lotte dans un plat en attendant gardez le jus!

 

coupez le poireaux, faire revenir dans du beurre, ajoutez de l'eau avec du fumée et un peu de vun blanc laissez mijotez 20 minutes quand le jus a diminué rajoutez le jus de la lotte et rajoutez un peu de créme ;laissez mijotez 5 MINUTES, ajoutez la lotte 2 minutes puis servez bien chaud!!!!

  ce que j'ai pensé:

 

trop bon!je me suis régalée!

 

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 17:09

ma soeur vit en belgique ,souvent quand elle revient, elle porte des chocolats à la praline , un vrai régal , une coque au chocolat noir avec une praline à l'interieur, trop bon!alors pourquoi pas dans des cookies!

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ingredients:

 

80 gr de sucre

170 gr de farine

un oeufs

80 gr de beurre

100 gr de praline en pepites

un pincée de levure chimique

 

préparation:

 

couper la praline en pepites!

melangez le beurre ramolli avec le sucre!ajoutez l'oeuf ,bien incorporer!ajoutez la farine et la levure en une seule fois!

mettre les pepites!

faire des boules de pate , mettre 30 minutes au congelateur puis faire cuire 15 minutes a 180.

P1040370.JPG

Ce que j'ai pensé:

 

trop bon!j'aime beaucoup les cookie

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 06:31

Depuis un moment, j'avais envie d'essayer la brioche tressée un petit defi pour moi et franchement pour une fois je suis contente de moi, elle etait trés bonne,mie filante,légere,bien sur j'ai pris la recette de la brioche à la mie filante de charmela car franchement elle est super cette recette ,en plus elle estpas grasse du tout, vu qu'il y a pas beaucoup de beurre et un oeuf!

P1040328.JPG 

ingredients:

 

500 gr de farine

1 oeufs

70 gr de beurre

3 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café de sel

250 gr de lait

j'ai ajouté de la fleur d'orangé

sucre perlé

un sachet de levure de boulanger

P1040329.JPG 

préparation:

 

mettre tout dans la map d'abord les liquides aprés le sec!mettre que le beurre quand la boule c'est formé!

quand le programme est fini dégazer la pate puis faire trois boudins et faire la tresse si vous voulez la technique vous la trouverais sur internet!

laissez pousser une heure puis badigeonner de lait et mettre du sucre perlé dessus!cuire 25 minutes à 180!degustez

 

ce que j'a pensé:i

un plaisir pour le petit dejeuné,j'adore!comment ce mettre de bon humeur le matin en fesant une bonne brioche avec un bon café!

 

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 07:05

 

Quand j'etais jeune, ma soeur aimait bien de temps en temps faire la cuisine! aprés c'est petit feuilleté, elle fesait une tarte que j'adorais la tarte pomme de terre chevre un vrai régal, j'avais envie de la faire pour un petit repas!Pour me rapeller de cette odeur en cuisine ,le melange pomme de terre ,chevre.

  P1040322-copie-1.JPG

Ingredients:

 

une pate brisée maison(mais vous pouvez prendre une pate feuilleté)

3 grosse pomme de terre charlotte

Un demi oignon

une buche de chevre de 100 gr

un pot de 90 g de creme fraiche

sel,poivre,ciboulette

un peu de gruyére

P1040325.JPG 

préparation:

 

préparer la pate,quand elle a fini de reposer ,l'etaler au rouleau sur un plat à tarte!préchauffer le four 180

faire cuire 20 min les pommes de terres à l'eau!couper l'oignon, mettre au fond de la tarte,ajoutez les rondelles fines de pommes de terre,le chevre couper en rondele ou en petite morceaux.

mettre dans un saladier la creme, saler et poivrer, un peu de ciboulette et la mettre sur la tarte, ajoutez un peu de gruyère puis faire cuire 30 minutes

 

ce que j'ai pensé:

 

une petite douceur,ce mélange quel délice!mais bon faut pas trop en abusé!une part avec un peu de salade ,un repas equilibré!comme je dis il ne faut pas se priver mais faut pas abusé!!

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 06:22

j'adore tout ce qui a base de pate avec de la bolognaise alors pour changer j'avais envie de lasagne!

P1040318.JPG 

ingredients:

 

8 plaques de lasagnes toute prete

un pot de bolognaise maison

de la bechamel maison: 25gr de beurre,25 gr de farine,25 cl de lait, sel, poivre et un peu de muscade

100 gr de gruyere rapé

 

preparation:

 

dans un plat à gratin ,mettre une couche de plaques de lasagne, de la bolognaise,de la bechamel,une autre couche de lasagne,de la bolognaise,de la bechamel,une autre couche de plaque de lasagne, du gruyere rapés!

faire cuire 20 min a 180

  P1040319

ce que j'ai pensé:

 

un regal, j'adore un classique mais c'est tellement bon! dsl pour les photos elles son pas jolie!

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:29

Aprés la mousse au citron , j'avais envie de continue sur le citron alors pourquoi pas une petite tarte dire que avant j'aimais pas la tarte au citron comme quoi les gouts changent, maintenant j'adore sa!en tout cas elle est vite partit!

P1040313.JPG 

ingredients:

 

une pate à tarte sablé maison

3 citron et les zestes

100 gr de sucre

2 oeufs + un jaune d'oeufs

60 gr de beurre

 

pour la meringuee:

 

3 blancs d'oeufs

75 gr de sucre

une pincée de sel

  P1040315.JPG

préparation:

 

faire cuire la tarte à blanc pendant 20 minutes a 180 c.

faire chauffer le citron et les zestes avec le beurre dans une casserole,fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre,citron au mélange sucre oeufs puis remettre tout sa sur le feu , faire chauffer pendant 2 minutes jusqu'à la prémière ébulition!mettre sur la tarte et laissez au frais!

 

Au moment de servir montez les blancs, ajoutez une première fois un peu de sucre puis quand les blancs commence a bien montez mettez le reste de sucre!

mettre les blancs dans une poche a douille puis repartissez les blancs sur la tarte mettre 2 min sur le grill,c'est pret!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

un régal, à refaire vite!

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

Pour cette nouvelle edition du jeu interblog , je devais aller piocher chez  josette son blog c'est la-cuisine-de-josette.com et c'est lagrandepages son blog c'est lagrandepages.over-blog.com qui devais piocher chez moi!

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j'ai choisi comme recette:

 

brick au petit billy

 

ingredients:

 

1 petit billy

4 brins de ciboulette

4 feuilles de brick

1 cuil à soupe de creme liquide

piment d'espelette

sel, poivre

P1040300.JPG 

préparation:

 

dans un bol mettre le fromage, la ciboulette cisselés,la créme liquide,la pincée de piment, sel et poivre

melangez le tout à la fourchette.

 

etalez les feuilles de brick, mettre sur le bord, 1 c à soupe de préparation, roulez en trois fois et retournez les cotés, faire pareil pour les autres

 

mettre au four a 180 pendant 10 minutes

P1040291.JPG

ce que j'ai pensé:

 

c'etait la prémiere fois que j'utilisé , les feuilles de brick, c'est vrais c'est pas evident mais je pense que je ferais mieux la prochaine fois, en tout josette j'ai bien aimé ta recette, en plus j'adore le petit billy donc j'etais conquise par ta recette!merci

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