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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 12:57

Et oui un classique, un repas du dimanche soir devant la télé quand on a pas trop envie de cuisiné et en plus c'est super bon!

P1040310.JPG

ingredients:

 

8 tranches de pain de mie maison(recette sur mon blog)

4 tranches de jambon

8 tranches de fromage fondu( la marque vache qui rit)

du beurre demi sel(je préfere ce gout salé j'adore)

 

préparation:

 

une tranche de pain de mie ,dessous mettre du beurre , une portion de fromage , le jambon,une portion de fromage et une tranche de pain de mie  puis mettre sur le dessus un peu de beurre faire cuire dans le appareil à croque maison 5 min sinon au four!

P1040311.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un régal,j'adore!

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 06:37

Depuis un moment j'avais reperer la recette des scones petit pain britannique que les anglais mangent à lheure du thé!un vrai régal!j'ia pris la recette dans le bouquin recu quand j'ai acheter mon four rowenta gourmet!

 

ingredients:

 

225 gr de farine

1cc de levure chimique

40 gr de beurre

50 gr de sucre

12 cl de lait

une pincée de sel

  P1040293.JPG

préparation:

 

Melangez la farine, le beurre et le sel pour obtenir une consistance sableuse.ajoutez le sucre et le lait peu à peu.

 

Mélangez vigoreusement à la spatule jusqu'a l'obtention d'une pate homogéne.

 

Sur un plan de travail fariné, étalez la pate sur une epaisseur de 1,5-2 cm .

A l'aide d'un emporte piéce(j'en ai pris un en forme de coeur pour changer) , découper les scones.posez les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 25 minutes, en de=épart à froid puis à 220 c en mode chaleur tournante.

P1040294.JPG

ce que j'ai pensé;

 

un petit délice pour un petit dejuné, je l'ai refaire mais avec des raisins la prochaine fois.

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 06:58

j'aime bien faire des salades et mettre ce que l'on veut , mettre ce qu'on aime dedans , des saveurs pleins la bouche j'adore!

 

ingredients: pour 2 personnes

 

une salade (la scarole, la chene, la batavia ce que vous préferez moi j'aime bien la salade croquante)

un avocat mure

la moitié d'un oignon

la moitié d'un poivron

150 gr de crevettes fraiches

quelques battonnet de surimi

quelques anchois roulé au capre(sa c'est pour mon cheri il adore)

quelques tomates

quelques radis

des morceaux de pain complet maison

Un morceau de chevre frais( type petit billy j'adore celui la)

sel, poivre, piment doux

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préparation:

 

couper l'oignon finement, le poivron en dés, couper les battonet, les tomates en dés, les radis en rondelles, couper l'avocat en lanière

 

préparer les assiette: mettre la salade, le radis au milieu avec les tomates, le surimi, mettre l'avocat en laniere tout autour de la salade, mettre les anchois sur la salade.

faire chauffer dans une poele avec un peu de matiere grasse: l'oignon et le poivron laissez mijotès salez , poivrez, ajoutez les crevettes, mettre un peu de piment et bien faire revenir( il avait une odeur trés agréable dans la cuisine, j'aime bien pour les crevettes) mettre au milieu sur le dessus de la salade.

 

couper des morceaux de pain: mettre le chevre dessus , salez, poivrez, moi j'ai mis un peu de piment et j'ai rajoutez un peu de miel pour le sucré salez!mettre au faour pendant 8 min sur le grill!

 

mettre dans l'assiette et servir!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

c'est rapide, facile et en plus c'est bon!quel plaisir!

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 06:44

hier matin sur telematin, j'ai vu la recette de la mousse au citron avec des speculos au fond sa ma donné envie d'essayé!

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ingredients:

 

100 gr de sucre

6 oeufs

1 cuil à soupe de fecule de mais

1 citron vert

1 citron jaune

speculos

20 gr de beurre

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préparation:

 

séparez les jaunes des blancs d'oeufs

fouettez les jaunes avec le sucre dans une petite casserole.

lavez et rapez les citrons.pressez le jus.ajoutez le tout dans une casserole.

incorporez la fécule en la tamisant et faites épaissir le tout à feu doux, pendant 5 minutes. hors du feu, ajoutez le beurre.

battez les blancs en neige trés ferme et les incorporez-les delicatement au melange refroidi.

dans des verrines, disposez un peu de speculos emiettez au fond de la verine, ajoutez la mousse puis mettre sur le dessus du speculos et les zeste de citron(moi j'ai pas mis)

mettre au frais pendant 2 heures( moi j'ai laissé toute une nuit)!

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai beaucoup aimé sa me rapelle la tarte au citron mais en mousse!un délice!

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 07:15

Quand j'etais jeune ma soeur me faisait des petits feuilletés que j'adoré!j'etais trop contente quand elle en fesait!vu que ma soeur est un peu eloignée de moi j'ai voulu refaire sa recette comme sa je pense à elle.

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ingredients:

 

une pate feuillété toute prete(ou si vous avez le temps vous pouvez la faire)

3 tranche de jambon decouenné

50 gr de beurre

3 cà soupe de farine

10 cl de lait

sel, poivre, muscade, ciboulette ou herbes de provence

du gruyere

un oignon

 

 

préparation:

 

faire une bechamel: mettre le beurre dans une casserole, faire fondre puis ajoutez en une seule fois la farine, melangez .

 

ajoutez le lait puis mélanger avec le fouet jusqu'a que la préparation s'epaississe.quand c'est pret mettre le sel, poivre et herbes de provences ou ciboulette (c'est comme vous voulez)

mettre la bechamel dans un saladier, ajoutez le jambon coupez puis l'oignon coupez finement et le gruyère !

coupez la pate en quatres , puis remplir les feuilletés de farce. badigeonné les feuillétés d'un jaune d'oeuf(moi j'ai oublié)

faire cuire 20 min a 180

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ce que j'ai pensé:

 

trop bon , c'est simple mais qu'elle régal merci grande soeur , plein de souvenir en tete.

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 06:40

Quand j'etais petite , je detestais les anchois, ce gout salé, j'aimais pas mais quand on veillit les gout changent!

alors pour un petit repas, pourquoi pas une petite pizza aux anchois!et en hampignonplus mon cheri adore sa, c'etait l'occasion!

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ingredients:

 

une pate à pizza maison (ou industriel si vous avez pas le temps)

un oignon

un pot de coulis de tomate maison( ou toute prete)

un peu de poivron

60 gr de mozzarela rapé( j'ai trouvé fait dans un supermaché je connaissais pas)

un peu de champignon de paris

une boite d'anchois

 

préparation:

 

Préparer la pate ( eau, farine, levure de boulanger , huile d'olive) ou si vous avez pas le temps vous prenez une pate toute prete.

etalez la pate!

couper les oignons, les poivrons en petit dés, le schampignons.

mettre le coulis de tomate sur la pate, ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons!

mettre les anchois puis ajoutez la mozzarela rapé.

faire cuire 15 min a 200C.

P1040261.JPG

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré, ce petit gout d'anchois, un régal!

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 07:00

j'aime beaucoup les pates depuis un moment, j'avais envie d'essayé les tagliatelles avec de la ricotta!

car j'ai jamais gouté à la ricotta alors pourquoi pas essayé avec des pates fraiches!

  P1040256.JPG

ingredients:

 

un paquet de tagliatelle fraiche

un pot de ricotta

un oignon

un paquet d'emincé de jambon

sel, poivre

 

préparation:

 

coupez les oignons, les faire revenir dans un poele anti adhessif, puis ajoutez les enmincés de jambon, puis la ricotta, salé et poivrez

faire cuire les tagliatelles pendant 8 minutes!

sur une assiette , mettre les tagliatelles et mettre la sauce dessus!ajoutez un peu de gruyere ou de parmesan!

 

ce que j'ai pensé:

 

un régal, j'aime beaucoup, maintenant à moi d'utilisez la ricotta pour un dessert sucrée!pourquoi pas le cheesecake!! dsl pour la photo pas trés belle présentation mais c'etait tellement bon

 

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 06:12

Depuis un moment, j'avais pas fait de crumble, j'avais envie avec de la noix de coco pour changer!

 P1040270.JPG

ingredients:

 

4 pommes golden

60 gr de sucre

60 gr de beurre

60 gr de farine

60 gr de noix de coco

 

préparation:

 

Peler les pommes, couper les pommes en morceaux, les mettre dans une caserrole, les faire reduire en compote(on peut rajouter un peu de sucre et de la canelle) pendant 10 minutes

 

préparé le crumble:

 

mettre tout les ingredients dans un saladier, emietté comme une pate sablé.

 

Mettre dans un plat ou des petites cocotes, mettre les pommes puis ajoutez le crumble!

faire cuire 15 min à 180, c'est pret!degustez

 

j'avais préparé une assiete j'avais mis le crumble puis j'ai ajoutez une boule de vanille dessus pour faire le constraste du chaud et froid.

P1040271.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un regal ce gout de noix de coco, j'adore!

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 12:33

mon cheri adore les mm's alors j avais envie de lui faire plaisir alors pourquoi pas des cookie mm's!

j'ai fait une partie avec des mm's et une autre partie avec du chocolat au lait noisette milka!un régal!

 

j'ai pris la recette sur cookies salés et sucrés de stephanie bulteau!franchement son livre et super bien expliqués!

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ingredients:

 

1 oeuf moyen

120 gr de beurre

80 gr de mm's

100 gr de chocolat au lait noisette milka

180 gr de farine

80 gr de sucre(normalement c'est 100 gr mais vu que le chocolat est bien sucré)

1 cuil à café de levure

 

préparation:

 

sur une planche et à l'aide d'un grand coteau, taillez les mm's et le chocolat en grosses pepites!

Avec une cuillère en bois, mélangez le beurre et le sucre.

incorporez l'oeuf battu. ajoutez ensuite en une seule fois la farine préalablement mélangée à la levure!

separez la pate en deux puis mettre les mm's dans une et l'autre les pepites de chocolat au lait noisette milka!

du bout des doigts, formez des boules de la taille d'une grosse noix sans les lisser et reservez 30 minutes au congélateur.

 

préchauffer le four à 180. disposez les cookies sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm et enfournez à mi hauteur de 12 à 14 minutes , selon que vous les aimez moelleux ou croquants. poursuivez la cuisson de 2 à 4 minutes si vous les voulez encore plus croustillants.

 

laissez reposer 2 minutes hors du four puis décollez les cookies et laissez-les réfroidir sur une grille à patisserie.

 P1040253.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un régal, vite préparer, vite mangez! ce gout prononcé des mm's vraiment trop bon!

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 07:11

j'avais envie de quelques choses de léger pour le soir alors pourquoi pas un petit clafouti!

P1040248.JPG 

ingredients:

 

3 oeufs

25 cl de lait

10 cl de céme liquide

60 grs de farine

 10 tomates cerises

sel, poivre, herbes de provences

un peu de courgette rapé, un peu d'oignon,un peu de poivron jaune

 

préparation:

 

rapé les courgettes, coupé l'oignon, coupé le poivronen dés!

melangez les oeufs avec la farine, ajoutez la garniture!

rajoutez le lait, salé et poivrez!

mettre dans un plat rond , mettre la préparation dedans puis mettre les tomates coupé en deux sur la préparation.

cuire 30 min a 180;

  P1040250.JPG

ce quej'ai pensé:

 

j'ai bien aimé ,a part que a mon gout sa manqué de sel, meme mon cheri me l'a dit!A refaire

 

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