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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 07:08

Pour un petit dejeuner gourmand, pourquoi pas un chinois à la créme patissiere mais en individuel c'est encore mieux!

 

Ingredients:

 

350 gr de farine

1 oeuf

60 gr de beurre

un sachet de levure briochin

3 c à s de sucre

une pincée de sel

220 ml de lait

P1040971.JPG

creme patissière:

 

100 gr de sucre

3 oeufs( 2 jaune et un oeuf entier)

50 cl de lait

raisin maceré dans le rhum

80 gr de farine

vanille liquide ou une gousse de vanille

beurre

 

 

préparation:

 

mettre tout les ingredients dans la machine.programme pate!

mettre à macéré les raisin dans de l'eau bouillante avec un peu de rhum.

préparation la creme patissière(moi je l'avais fait le matin pour qu'elle soit bien froide)

melanger les oeufs avec le sucre bien fouettez puis mettre la farine melangez, faire chauffer le lait avec la vanille.

mettre le lait chaud dans la préparation oeuf sucre farine melangez !remettre sur le feu jusqu'a epaississement!

rajouter le beurre!melangez

laissez refroidir.

 

sortir la pate, degasez la pate!l'etendre en rectangle avec un rouleau à patissierie!mettre la creme patissière dessus!puis mettre les raisin !roulez en gros boudin puis coupez des tronçons de 2 cm  à peu prés!cuire pendant 20 minutes à 180.

P1040969.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal!trop bon!par contre dsl pour les photos elle rend pas trés bien!

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00

Pour cette nouvelle edition interblog avant noel, je devais piocher chez chrystel du blog christelle56.over-blog.com et c'est christelle59 du blog voyage-culinaire.over-blog.com qui vient piocher chez moi!

logo

j'ai pris le recette du cramique

 

ingredients:

 

150 ML de lait

1 oeuf

1 c à c de sel

70 gr de beurre

50 gr de sucre

400 gr de farine

un sachet de levure de boulanger

80 gr de raisins blancs secs

un jaune d'oeuf pour la dorure

P1040435.JPG

préparation:

 

mettre tout les ingredients dans la map, sauf les raisins secs et lancer le programme pate.

terminé, deposer la pate sur le plan de travail, legerement fariné et ajouté les raisins.

travailler légerement la pate

déposer le paton dans un moule à cake graissé et fariné.

laisser lever la pate dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air,recouverte d'un torchon.

la pate doit doubler, il faut environ 2 heures.

 

Prechauffer le four à 180

badigeonner la brioche de jaune d'oeuf,enfournez 30 minutes environ!

P1040437.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai petit régal le matin avec un bon café!merci pour cette recette!j'ai bien apprécier!

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 06:31

Depuis un moment, j'avais envie d'essayer la brioche tressée un petit defi pour moi et franchement pour une fois je suis contente de moi, elle etait trés bonne,mie filante,légere,bien sur j'ai pris la recette de la brioche à la mie filante de charmela car franchement elle est super cette recette ,en plus elle estpas grasse du tout, vu qu'il y a pas beaucoup de beurre et un oeuf!

P1040328.JPG 

ingredients:

 

500 gr de farine

1 oeufs

70 gr de beurre

3 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café de sel

250 gr de lait

j'ai ajouté de la fleur d'orangé

sucre perlé

un sachet de levure de boulanger

P1040329.JPG 

préparation:

 

mettre tout dans la map d'abord les liquides aprés le sec!mettre que le beurre quand la boule c'est formé!

quand le programme est fini dégazer la pate puis faire trois boudins et faire la tresse si vous voulez la technique vous la trouverais sur internet!

laissez pousser une heure puis badigeonner de lait et mettre du sucre perlé dessus!cuire 25 minutes à 180!degustez

 

ce que j'a pensé:i

un plaisir pour le petit dejeuné,j'adore!comment ce mettre de bon humeur le matin en fesant une bonne brioche avec un bon café!

 

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 06:37

Depuis un moment j'avais reperer la recette des scones petit pain britannique que les anglais mangent à lheure du thé!un vrai régal!j'ia pris la recette dans le bouquin recu quand j'ai acheter mon four rowenta gourmet!

 

ingredients:

 

225 gr de farine

1cc de levure chimique

40 gr de beurre

50 gr de sucre

12 cl de lait

une pincée de sel

  P1040293.JPG

préparation:

 

Melangez la farine, le beurre et le sel pour obtenir une consistance sableuse.ajoutez le sucre et le lait peu à peu.

 

Mélangez vigoreusement à la spatule jusqu'a l'obtention d'une pate homogéne.

 

Sur un plan de travail fariné, étalez la pate sur une epaisseur de 1,5-2 cm .

A l'aide d'un emporte piéce(j'en ai pris un en forme de coeur pour changer) , découper les scones.posez les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 25 minutes, en de=épart à froid puis à 220 c en mode chaleur tournante.

P1040294.JPG

ce que j'ai pensé;

 

un petit délice pour un petit dejuné, je l'ai refaire mais avec des raisins la prochaine fois.

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

la nouvelle edition du jeu interblogs 17 est arrivé sur le site http://rondeinterblog.wolforg.eu/ , alors moi je devais aller pioché sur le blog de sagweste c'est sagweste.over-blog.com et c'est nemo du blog les-gourmandises-de-nemo.over-blog.com

 

j'avais apercu ta recette de pain viennois nature donc j'ai été tenter, en plus j'ai pensé à toi car je suis allé acheter l'ustensile pour faire les baguettes que j'ai trouver à gifi a trois euros je suis vite aller en chercheun!c'est vraiment pratique et c'est super bien!

P1030889.JPG

pour ta recette:

 

65 gr de beurre

1cc de sel

40 gr d sucre

25 cl de lait

450 gr de farine

un sachet de levure de boulanger

P1030890.JPG

pour la preparation:

 

programme pate seul une heure 30

 

degazer la pate puis separer en trois patron

façonner des baguettes, les poser sur l'ustensile à baguette, couvrir d'un linge propre pendant une heure dans un endroit chaud!

badigeonner de lait au pinceau et faire des grignes!

prechauffer votre four a 180 et cuire pendant 20 minutes et c'est pret!!!!

P1030894.JPG

ce que j'ai pensé:

 

trop bon tout le monde a adoré!merci pour ta recette!

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 15:27

quand j'ai vu ta brioche charmela je me suis dit , il faut que la fasse!chose faite!j'ai rien changé à ta recette et je crois que je vais la refaire vite!

P1030772.JPG 

ingredients:

 

500 gr de farine

250 gr de lait

un oeuf

1 cuil à café de sel

un sachet de levure

3 cuil à soupe de sucre

70 gr de beurre

P1030774.JPG

préparation:

 

mettre tout dans la map sauf le beurre!mettre le beurre quand la boule c'est formé

!quand le programme est fini sortir le patron et degazer la pate puis la mettre en brioche!

laisser pousser 45 min puis badigeonné de lait sucré puis faire cuire 25 min à 180

P1030788.JPG

ce que j'ai pensé:

 

merci pour cette recette!un regal!!!j'ai fait des petite brioche et j'ai rajouté des pepites de chocolat!

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 16:27

j'adore le petit dejeuné, j'avais envie d'une bonne baguette viennoise!

  P1030746.JPG

ingredients:

 

250 gr de farine

130 ml de lait

une pincée de sel

50 gr de beurre

3 cuil à soupe de sucre

5 gr de levure de boulanger

80 gr de pepite de chocolat

 

preparation:

 

Mettre tout les ingredients dans la map!mettre en route pendant 1h30.

Quand le programme est fini, degazer la pate et mettre les pepites de chocolat dans la pate puis faire rouler la pate pour faire des baguettes;

laissez poussez pendant une heure dans un endroit chaud sous un torchon propre.

incisez la pate puis badigeonné d'oeuf ou de lait!

faire cuire a 180 pendant 20 à 25 minutes

P1030744.JPG

ce que j'ai pensé:

 

j'adore , les petites de chocolat fondu un régal!!!!!!!!!!!!

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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 13:08

j'ai pris cette recette sur un blog mais je sais plus lequel desolé!!!

S7301317.JPG

brioche a l'orange

 

pour une brioche de 500gr:

 

ingredients:

 

2 c a soupe de sucre en poudre( moi j'ai mis une cuil de sirop d'agave)

3 c a soupe d'eau

1 sachet de levure briochin

2 oeufs

200 gr de farine

1/4 c a cafe de sel

zeste d'une orange, rapé(ou d'un citron)

90 gr de beurre en dés( j'en ai mis que 50 gr car il me resté que sa)

1 jaune d'oeuf pour la dorure(moi j'ai mis du lait)

S7301318.JPG

preparation:


jai mis tout les ingredients dans la map pendant 1H30!dans la recette initial elle a fait au robot!

aprés je l'ai sorti de la map, j'ai formé des petites boules a part egales puis je l'ai laisé gonflé pendant une heure a l'abri des courants d'airs!

faites prechauffer le four !badigeonné de lait puis faire cuire pendant 30 minutes!

et c'est pret

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré , la prochaine fois je ferais avec un autre fruit!

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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 13:51

j'ai voulu faire une autre recette du blog de sigmanath car j'avais envie d'essayer depuis un moment et en plus jaime beaucoup faire du pain, brioche,.....

S7301071.JPG

Beignet sans friture au four

 

ingredients:

 

250  gr de farine

90 g de lait

un oeuf

30 gr de sucre

30 gr de beurre

un sachet de levure de boulanger

1 cs de vanille


preparation

 

mettre tout les ingredients dans la map

faconner 6 boules

laisser gonfler pendant une heure dans un endroit chaud

cuire pendant 10 minuted

saupoudrer de sucre glace, moi j'en ai fait nature, d'autre avec des grosse pepite de chocolat

S7301076.JPG

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré, franchement aussi bon que si on l'ai fait cuire a la friture et en plus ils sont moins gras!merci c'est top!!!!!!!!!!!

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 19:14

a la base c'etait des pains au lait facon pitch mais moi je l'ai voulé nature!j'ai vu cette recette sur un blog mais je sais plus lequel dsl!

S7301064.JPG

ingredients pour 6 à 8 Pains au lait:

 

20 cl de lait

40 gr de sucre( moi j'ai mis du sirop d'agave 2 cuil a soupe)

30 gr de beurre

350 gr de farine

la moitié d'un paquet de levure briochin

S7301067.JPG

metre les ingredients dans l'ordre indiqué dans la map

une fois le programme terminé, travailler le paton en 8 boules égales!

former les petits pains et les fourrer si vous voulez ou de nutella; battonet de chocolat ou encore de pepites de chocolat( moi je l'ai fait nature)

laisser lever environ 30  minutes

prechauffer le four, badigeonner de lait, enfourner 15 à 20 minutes

S7301065.JPG

ce que j'ai pensé:

 

trop trop bon!!!j'en veux encore!!!!!!!!!!

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