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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 06:56

Pour un petit diner en amoureux, j'avais envie d'une douceur toute en légèreté alors pourquoi pas une petite mousse!

 

pour 2 personnes (4 verrines):

 

ingredients:

 

10 cl de créme fleurette

50 gr de chocolat au lait

 

10 cl de créme fleurette

50 gr de chocolat noir de bonne qualité

 

10 cl de creme fleurette

un sachet de sucre vanillé

P1060767.JPG 

préparation:

 

faire fondre le chocolat au lait, monter la créme en chantilly, incorporer le tout!faire pareil avec le chocolat noir!

montez la creme en chantilly avec le sucre vanillé!

dressez les verrines: mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, chantilly!

mettre au frais pendant 3 heures!c'est pret

 

ce que j'ai pensé:

 

trés bon , agreable avec un petit biscuit!

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 17:34

lors d'un repas, j'avais envie de changer et je voulais faire un petit café gourmand et pourquoi pas des financiers .simple, agreable en bouche,léger et un vrai régal pour les papilles.defois pourquoi ce compliqué la vie!

 

ingredients:

 

2 blancs d'oeufs

90 gr de beurre

40 gr de pepites de chocolat

30 gr amandes effilés

20 gr de pepites de chocolat blanc

80 gr de sucre

75 gr d'amandes en poudres

25 gr de farine

P1060736.JPG

préparation:

 

montez les blancs d'oeufs en neige trés ferme

faites fondre le beurre et laissez-le chauffer quelques minutes.melangez la farine, le sucre et les amandes en poudre.ajoutez le beurre fondu.

terminez par les blancs en neige et les pepites et les amandes effilés!

cuire a 220 pendant 1O minutes à mi hauteur au four!

 

ce que j'ai pensé:

 

miam miam c'est simple mais c'est trop bon!

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 10:00

Pour cette nouvelle ronde je devais aller piocher chez clelia du blog lesgourmandisesdeclelia.over-blog.com et c'est christelle du blog  du voyage-culinaire.over-blog.com qui devait aller piocher chez moi.

j"aime beaucoup mexicain mais j'avais jamais essayer de faire les tortillas maison et franchement c'est super simple à faire!merci pour ta recette

 P1060760.JPG

TORTILLA MAISON

 

ingredients:

 

200 gr de farine

50 gr de beurre

une belle pincée de sel

une belle pincée de sucre

7 à 8 cl d'eau

 

préparation:

 

mélangez la farine, sel et le sucre

ajoutez le beurre coupez en dés! incorporer-le en sablant entre vos doigts

ajouter l'eau peu à peu de l'eau jusqu'à obtenir une pate souple

diviser la pate en 4 boules

 

aplatir chaque boule  avec la main et étaler la pate finement.

 

faire chauffer une poele à sec sur feu moyen.déposer une tortilla, lorsque le dessous est cuit(il doit rester pate), retourner la tortilla et laisser cuire 20 secondes, le temps de donner une petite coloration.

il est important que les tortilla restent pales sinon elles seront cassantes.

 

ce que j'ai pensé:logo

 

merci pour cette recette, on sait régalée!maintenant je me ferais mais tortilla facile, rapide et meilleur surtout!

 

 

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:47

Quand je suis allé en alsace pour son super marcher de noel de l'année dernière, j'avais envie de m'acheter le vrai moule à kugelhof;chose faite maintenant à moi de me mettre au fourneaux!

P1060762.JPG

ingredients:

 

pour un moule de 18 cm et un petit de 12cm.

 

275 gr farine

1 oeuf 50 gr

70 gr de beurre

125 gr lait

40 gr de sucre

1 c à C sel

un sachet de levure

50 gr de raisin

 P1060765.JPG

préparation:

 

laissez macérer le raisin au rhum.

dans la map, mettre le lait, l'oeuf battu en omelette, mettre la farine, sucre,sel, farine,la levure.

mettre en route , ajoutez quand la boule est former le beurre en petit morceaux.

quand la map, est terminer, sortir la pate, égouttez le raisin qui a macérer dans le rhum, mettre dans la pate!

Mettre dans les moules qui sont beurré, la pate!laissez reposer une heure 30

Faire cuire à 180 pendant 30 minutes!

c'est pret!

badigeonner de beurre fondu avec du sucre glace sur le kugelhoph à sa sortie du four!

pour le petit dejeuner, en dessert avec un bon verre de vin d'alsace avec modération bien sur!

 P1060764.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal pas sec du tout bien aerer mais je pense que la prochaine fois je le laisserais cuire moins longtemps il sera parfait!

 

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:27

mon compagnon me parlait souvent du pain au thon, je ne connaissais pas donc j'ai voulu essayer;

 j 'ai pris la recette sur marmiton!

P1060757.JPG

ingredient:

 

4 pommes de terre

2 oeuf

une boite de thon au naturelle

des  herbes

10 gr de beurre

un oignon

 

preparation:

 

faire cuire les oeufs à la casserole pendant 10 minutes ; cuire les pommes de terre au micro onde pendant 15 minutes!

quand les pommes de terre sont cuite , ecraser en puree les pommes de terre avec un peu de beurre, muscade,sel et poivre!ajoutez les oeufs ecraser,l'oignon,le thon emietté!

mettre dans un moule, laissez reposer 12 heures au frais, degustez avec une salade et avec un peu de mayonnaisse ou une sauce au fromage blanc plus light!

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai pas eu l'occassion de le gouter mais on m'a dit que c'etait bon!

 

 

 

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 15:50

un petit moment que je ne suis pas venu sur mon blog, donc je viens me rattrapé avec une petite douceur, tres bien pour le gouter avec un café ou une tasse de thé!

DSC02872.JPG

ingredients:

 

3 oeufs

100 gr de beurre

100 gr de sucre

35 gr de poudre de noisette

35 gr de poudre d amandes

200 gr de farine

1 cuil à caf de levure chimique

1 gouttes d'extrait d'amande

2 cuil à soupe de lait

40 gr d'eclats de pistaches

DSC02873.JPG

préparation:

 

cassez les oeufs dans un saladier,mettre le sucre et bien melangez!

ajoutez le beurre fondu,bien melangez!ajoutez la poudre de noisette, la poudre d'amande,melangez!mettre le lait et l'extrait d'amande.

ajoutez la farine avec la levure ,bien melangez, la pate doit etre lisse sans grumeaux!

separez la pate en deux, mettre dans un les eclats de pistaches et l'autre nature!

repartissez dans les petits moules à cake!

faire cuire à 180 pendant 30 minutes. c'est pret!

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

Pour cette nouvelle edition ; je devais aller piocher chez lulubelle du blog www.s-comme soeurs.com et ces petite cusiniere du blog petitecusiniere.canablog.com qui devais aller piocher chez moi

logo 

muffins coco et  choco

 

ingredients:

 

pour 12 Muffins

 

150 gr de farine

150 gr de sucre

2 oeufs

un yaourt nature

un sachet de levure chimique

une pincée de sel

100 gr de beurre

100 gr de chocolat noir ou en pepites

100 gr de poudre de noix de coco

P1050282.JPG

preparation:

 

mettre le four a prechauffer à 180

hacher le chocolat noir avec un couteau

battre vivement au fouet l'oeuf avec le sucre puis ajoutez la farine, la levure et le sel, le yaourt puis ajoutez le beurre fondu.biel melangez le tout!

incorporer la noix de coco rapées

ajoutez les pepites de chocolat.bien melangez à nouveau.

remplir les moules au 2/3 et faire cuire 20 minutes!ils doivent etre bien dorée et gonflées

 

ce que j'ai pensée:

 

merci pour cette petite recette je me suis regalée, le melange chocolat noix de coco pas mal!

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

    Pour cette nouvelle edition du jeu interblogs edition 27 je devais piocher chez geraldine du blog a-croquer.over-blog.fr et c'est delectation culinaire du blog cookisfun.eklablog.com qui devais piocher chez moi!

logo 

 

ingredients:

 

100 gr de beurre

12 cl de lait

un oeuf

une gousse de vanille

un petit pot de compote de pomme

2 cas de sucre

1cac de sel

350 gr de farine

un sachet de levure de boulangére

un jaune d oeuf pour la dorure

  P1050412.JPG

preparation:

 

deposer tout les ingredients dans la cuve de la map!

quand la map est terminé , former les mini brioche dans des moules!

cuire 20 minutes 180;

 

ce que j'ai pense:

 

vraiment un delice!merci pour ta recette je me suis regalé!la prochaine fois je mettrais des pepites au chocolat pour plus de gourmandise!mais j'ai bien aimé ton blog plein de truc a tester chez toi!bonne ronde à tous!

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 07:32

Depuis quelque temps chez les supers blogueuses, un nouveau defi c'est installée, plusieurs personnes ont essayé de faire le kringle estonien et vu les photos de mes chers blogueuse j'ai voulu essayée car elles sont super reussi!bravo les filles!

 

ingredients:

 

300 gr de farine

12 cl de lait

10 gr de levure

30 gr de beurre

1 oeufs

1 cac de sucre

1 cac de sel

P1050285.JPG

garniture:

 

50 gr de beurre

30 gr de sucre vanillé

1 cac de canelle

 

preparation:

 

mettre tout dans la map!quand le programme est fini, degazer la pate puis etaler la pate en rectangle, mettre le melange de garniture puis le rouler en boudin,couper le rouleau en deux puis la tresser et le mettre en couronne!

cuire 180 pendant 20 minutes!

P1050286.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai regal, on sentait bien la canelle, la prochaine fois je vais essayer avec du chocolat!

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 07:00

Depuis un moment j'avais envie d'essayer le cheesecake car je connais pas j'ai jamais gouté et en plus sur beaucoup de blogs les photos et les commentaires de ce dessert me donnait envie alors pourquoi pas essayer!

  P1050220.JPG

Ingredients:

 

250 gr de ricotta

20 cl de creme liquide

80 gr de speculoos

2 c à soupe de beurre

70 gr de sucre

2 oeufs

 

Preparation:

 

prechauffer le four a 180

mixer les speculoos avec le robot puis ajoutez le beurre fondu!

etaler cette pate (moi j'ai utiliser un cercle j'ai mis du papier sulfurisé)sur le papier sulfurisé.

dans un saladier battre la ricotta et la creme liquide avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un puis battre à nouveau.

verser sur la pate à speculoos puis enfourner pendant 40 minutes!

eteindre le four et laisser la porte ouverte puis mettre sur un plat et laisser au frais pendant une nuit!

P1050221.JPG

ce que j'ai pensé:

 

j'ai bien aimé mais je pense que je referais car pour moi c'etait un peu trop cuit , c'etais pas assez cremeux à mon gout!donc à refaire!

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