Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Pour cette nouvelle edition du jeu interblogs je devais piocher chez les petits plats dans les grands son blog c'est lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com et c'est severine du blog a-lasoupe.over-blog.com qui vient piocher chez moi

logo

j'ai pris la recette de la gache vendeenne

P1050248.JPG

ingredients:

 

550 gr de farine

110 gr de sucre

un sachet de sucre vanillé

110 gr de beurre mou

2 oeufs

125 ml de lait

2 cas de creme fraiche

2,5 cc de levure briochin

1,5 cc de sel

parfum:rhum; fleur d'oranger,....

 

Preparation:

 

mettre tout les ingredients sauf le beurre dans la map!

lancer le programme pate!lorsque que le paton est bien formé, arreter la map et  ajouter le beurre et remettre la map en route.

sortir le paton et le diviser en 2 ou 3 portions.

former des boudins, laisser gonfler 1 heure à temperature ambiante sous un linge.

enfourner 25 min à 180, badigeonner d'oeuf et faire une petite incision!

P1050250-copie-1.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal, merci pour cette super recette!je me suis régalé!!!par contre je suis dessus pas les photos elle rend pas trés bien!mais en tout cas elle etait delicieuse!à refaire!

Repost 0
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 07:29

Pour un petit gouter, vite préparer avec une bonne tasse de thé pourquoi pas des roses des sables, facile , rapide à faire , le plus dur c'est d'attendre une heure le temps que sa ce solidifie!

 

ingredients:

 

200 gr de chocolat au lait

100 gr de corn flake( a peu prés)

moi je rajoute pas de beurre , ni de sucre car je trouve que c'est aussi bon comme sa!

P1050232.JPG

préparation:

 

faire chauffer le chocolat au lait au bain marie puis ajoutez les corn flake bien melanger, faire attention à ne pas casser les cereales!puis faire des petits tas et mettre au frais pendant une heure!

P1050233.JPG

ce que j'ai pensé:

 

hum c'est trop bon!sa ce mange tout seul!mais à manger avec moderation bien sur!

Repost 0
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 07:20

Depuis un moment, j'avais envie d'un far breton, c'est leger, bon et en plus j'aime beaucoup les pruneaux mais ce qui est bien dans un far cequ'on peut mettre ce qu'on veut des pommes, nature, avec de la vanille!

P1050251.JPG

ingredients:

 

2 oeufs

125 gr de farine

75 gr de sucre

75 gr de pruneaux

50 cl de lait

10 gr de beurre

un sachet de thé neutre

 

préparation:

 

prechauffer le four à 180

faire tremper les pruneaux dans une tasse de thé chaud(( cela permet de les rendre moelleux)

melangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine!ajoutez le lait tiede , il faut que la pate soit lisse sans grumeaux!

dans un plat a gratin beurré , mettre les pruneaux puis ajoutez la préparation sur le dessus mettre des lamelles de beurre!

cuire 40 minutes

P1050252.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal, on peut le deguster tiede, froid comme en veut!

Repost 0
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 07:00

Pour cette nouvelle édition du jeu interblogs je devais piocher chez confidencesculinaire- leati du blog  confidences-culinaires.blogspost.com et c'est mlle Z. du blog www.kitchenz-and-more.com

  logo

 

j'ai pris la recette des lasagnes au thon

 

ingredients:

  P1050182.JPG

pour la bolognaise:

 

une boite de tomates pelees

2 boite de thon au naturel

une cuillere à soupe de concentré de tomate

une échalote, un oignon

2 carottes

10 cl de bouillon de legumes

huile d'olive

sel, poivre, basilic

 

pour la bechamel:

 

30 gr de beurre

30 gr de farine

40 cl de lait

sel;poivre

 

pour le montage:

 

10 feuilles de lasagnes

100 gr de gruyére

 

préparation:

 

pour la bolognaise:

 

émincez l'oignon, l'échalotte,les carottes.chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les légumes hachés et faire revenir.

ajoutez ensuite le concentré de tomate, les tomates pélées,le bouillon et le thon égoutté et emietté.

laissez mijotez 30 minutes.

 

pour la bechamel:

 

fondre le beurre à feu doux. ajoutez la farine d'un seul coup une fois le beurre fondu et laissez chauffer pendant une minutes.versez le lait, mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux, ramenez à ebulition et stopper la cuisson.assaisonnez!

 

montage:

 

prechauffez le four à 180.

melangez les deux sauces vanat d'effectuer le montage.

versez une couche de sauce bolognaise bechamel au fond de votre plat puis une couche de pate et ainsi de suite jusqu'a epuisement.

terminez par une couche de sauce puis mettre le gruyére dessus!enfournez 45 minutes!c'est pret

 

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régla!merci pour cette recette!sa change un peu et en plus c'est pas sec du tout!

Repost 0
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 08:38

Depuis 2 semaines, les temperatureS sont trés froides alors pour ce rechauffer il faut manger chaud alors un soir j'avais envie d'un bon hachis parmentier, c'est un repas equilibré et simple et super bon!

P1050118.JPG

ingredients:

 

500 gr de pomme de terre

20 cl de lait

4 steak hachée

un oignon

2 tomates

un peu de gruyére

10  gr de beurre

sel, poivre, muscade,herbes de provences,thym,persil

P1050122.JPG

préparation:

 

faire cuire 20 minutes les pommes de terre

dans une casserole faire revenir les oignons avec un peu de beurre puis ajoutez les tomates coupés en dés faire mijotez pendant 10 minutes, ajoutez le steak hachée , bien faire revenir pendant 10 minutes encore, ajoutez les herbes, poivrée et salée!

quand les pomme de terre sont cuite, les ecrasée avec un presse purée ou sinon à la fourchette, ajoutez le lait petit à petit puis assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre!

repartir dans un plat allant au four, ajoutez le gruyére puis faire gratinéee pendant 5 minutes!

c'est pret!

 

ce que j'ai pensée:

 

un vrai régal, avec un peu de salade à coté!un plat equilibrée savoureux !

Repost 0
21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 08:02

un soir j'avais envie de faire une bonne pizza et mon copain me dit moi j'ai envie de faire une tarte flambée alors j'ai dit on fait un match!

donc moi j'ai fait la pate maison et j'avais decongeler une pate que j'avais acheter car defois on a pas trop envie de la faire donc du coup mon copain a pris cette pate pour faire sa tarte flambée!

  P1040953.JPG

ingredients pour ma pizza:

 

350 gr de farine

210 ml d'eau

1 cuil à soupe d'huile d'olive

un sachet de levure briochin

 

pour ma garniture:

 

sauce tomate(une brique)que j'ai aromitisé aux herbes de provences

un oignon

des poivron jaunes coupés en lannières

une boule de mozzarela

des petits champignons

un paquet de battonet de jambon

30 gr de gruyére

P1040955.JPG

ingredients pour la tarte flambée:

 

une pate à pizza toute prete herta

un gros oignon

un peu de beurre

50 gr de munster

un paquet de battonnet de jambon(sinon des lardons)

125  gr de fromage blanc

50 gr de creme fraiche

 

pour la pizza:

 

mettre la pate dans la machine à pain programme pate à pizza!

quand la pate est prete , la mettre dans un saladier et laissez gonflé pendant 2 heures!

etalez la pate sur une plaque à pizza!mettre dessus la sauce tomate dessus, mettre les oignons coupés en lamelles, les champignons,  le jambon,la mozzarela coupés en petit bout puis mettre le gruyére!mettre un peu d'herbes de provences!

faire cuire 20 minutes à 220!c'est pret

P1040964.JPG

pour la tarte flambée:

 

deroulez la pate sur une plaque de cuisson!

faire revenir les oignons avec un peu de beurre!deglacée avec un peu d'eau!laissez mijoté 10 minutes!

melangez aprés la creme fraiche et le fromage blanc puis mettre les battonnets de jambon, le rajoutez aux oignons bien melangez!

etalez sur la pate à pizza puis mettre les lamelles de munster!

cuire 220 pendant 15 minutes!

P1040963.JPG

ce que nous avons pensez:

 

trop bon les deux à part que nous avons préferé la pate à pizza maison!donc un match nul!en tout cas on sait bien amusez!

Repost 0
21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 07:08

Pour un petit dejeuner gourmand, pourquoi pas un chinois à la créme patissiere mais en individuel c'est encore mieux!

 

Ingredients:

 

350 gr de farine

1 oeuf

60 gr de beurre

un sachet de levure briochin

3 c à s de sucre

une pincée de sel

220 ml de lait

P1040971.JPG

creme patissière:

 

100 gr de sucre

3 oeufs( 2 jaune et un oeuf entier)

50 cl de lait

raisin maceré dans le rhum

80 gr de farine

vanille liquide ou une gousse de vanille

beurre

 

 

préparation:

 

mettre tout les ingredients dans la machine.programme pate!

mettre à macéré les raisin dans de l'eau bouillante avec un peu de rhum.

préparation la creme patissière(moi je l'avais fait le matin pour qu'elle soit bien froide)

melanger les oeufs avec le sucre bien fouettez puis mettre la farine melangez, faire chauffer le lait avec la vanille.

mettre le lait chaud dans la préparation oeuf sucre farine melangez !remettre sur le feu jusqu'a epaississement!

rajouter le beurre!melangez

laissez refroidir.

 

sortir la pate, degasez la pate!l'etendre en rectangle avec un rouleau à patissierie!mettre la creme patissière dessus!puis mettre les raisin !roulez en gros boudin puis coupez des tronçons de 2 cm  à peu prés!cuire pendant 20 minutes à 180.

P1040969.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal!trop bon!par contre dsl pour les photos elle rend pas trés bien!

Repost 0
18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 17:47

Sa fait un moment que je n'avais pas fait de la pate à choux alors un samedi aprés midi, j'ai voulu initié mon cheri à la pate à choux!

 

ingredients:

P1040981.JPG

pour la pate à choux:

 

6 cl d'eau

6 cl de lait

50 gr de beurre

60 gr de farine

2 oeufs

2 cuil à s de sucre

1/2 cac de sel

 

pour la creme patissière au chocolat:

 

25 cl de lait

2 jaune

50 gr de sucre en poudre

80 gr de chocolat

20 gr de farine

P1040982.JPG

préparation:

 

Dans une casserole , faire bouillir l'eau et le lait avec le beurre.une fois que le melange a bouilli, eteindre le feu et ajouter la farine en une seule fois.commencer à battre vigoureusement.

On obtient à force de remuer une boule de pate au bout de quelque minutes.une fois la boule de pate formée,le reporter de nouveau sur le feu doux pendant quelques secondes, pour qu'elle desseche.

placer la pate dans un saladier, ajouter un prémier oeuf, en battant energiquement jusqu'a ce qu'il soit parfaitement intégré à la pate.répéter l'opération.

Lorsque votre pate est bien souple, la placer dans une poche à douille.

faire la forme que vous voulez!cuire 180 pendant 20 minutes!grace à mon four j'ai un programme pour les choux!

 

ce que j'ai pensé:

 

j'ai adoré, mon cheri et moi on s'est régalé!!on etait content de nous!

Repost 0
3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 11:34

Pour changer j'avais envie de faire des petits pains tout rond au lieu de la baguette ou d'une boule!

 

ingredients:

 

150 gr de farine de cereales

200 gr de farine de seigle

210 ml d'eau

2 cuil à s de levain

une cuil à c de sel

P1040921.JPG

préparation:

 

mettre tout dans la map! les liquides d'abord et aprés la farine,levain,sel

au bout une heure 30, sortir la pate de la map puis mettre en petit boule de 40 gr environ!

laissez pousser 40 minutes puis faire cuire à 200 pendant 30 minutes!

P1040923.JPG

ce que j'ai pensé:

 

un vrai régal , se melange de farine,  à refaire avec d'autres farines pour un petit repas à plusieurs!

Repost 0
3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 11:23

Pour un apéro à deux en amoureux pour le 1er de l'an, j'avais envie d'essayer les blinis maison!

 

ingredients:

 

120 gr de farine

un oeufs

120 gr de lait

1 cuil à s de levure chimique

sel,poivre

P1040918.JPG

préparation:

 

battre le jaune d'oeuf avec la farine avec la levure et une pincée de sel.rajoutez le lait tiéde!reposez une heure!

montez le blanc en neige puis le rajoutez à la préparation!

 mettre une poele à chauffer!faire cuire 2 minutes de chaque coté!et c'est prét!

P1040919.JPG

ce que j'ai pensé:

 

vraiment leger, un nuage!j'ai mis des oeuf de limp dessus!trop bon

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de lapetitelaurette.over-blog.com
  • Le blog de lapetitelaurette.over-blog.com
  • : je suis passionné de cuisine depuis toute petite et je voudrais partager mes recettes avec vous!Petite bordelaise de 23 ans qui va essayé de vous faire connaitre ses spécialités!
  • Contact

Texte Libre

Recherche

Liens