Aprés la mousse au citron , j'avais envie de continue sur le citron alors pourquoi pas une petite tarte dire que avant j'aimais pas la tarte au citron comme quoi les gouts changent, maintenant j'adore sa!en tout cas elle est vite partit!
ingredients:
une pate à tarte sablé maison
3 citron et les zestes
100 gr de sucre
2 oeufs + un jaune d'oeufs
60 gr de beurre
pour la meringuee:
3 blancs d'oeufs
75 gr de sucre
une pincée de sel
préparation:
faire cuire la tarte à blanc pendant 20 minutes a 180 c.
faire chauffer le citron et les zestes avec le beurre dans une casserole,fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre,citron au mélange sucre oeufs puis remettre tout sa sur le feu , faire chauffer pendant 2 minutes jusqu'à la prémière ébulition!mettre sur la tarte et laissez au frais!
Au moment de servir montez les blancs, ajoutez une première fois un peu de sucre puis quand les blancs commence a bien montez mettez le reste de sucre!
mettre les blancs dans une poche a douille puis repartissez les blancs sur la tarte mettre 2 min sur le grill,c'est pret!!!
ce que j'ai pensé:
un régal, à refaire vite!