Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 13:00

Pour le repas du nouvel an, en entrée, j'avais envie d'essayé les crevettes et langoustine flambée donc j'ai pris une recette sur un bouquin de cuisine magasine

 S7300449.JPG

ingredients:

 

500 gr de crevettes

500 gr de langoustines

un verre de whisky

un peur de beurre

 

preparation:

 

decortiqué les crevettes et les langoustines, j'ai laissé la queue!!!

faire chauffer une poele avec un peu de beurre, mettre les crevettes et les langoustines!

arroser la moitié du verre de whisky les crevettes et langoustines, faire reduire, jusqu'a qu'elles s'inpregnent!

avant de servir, mettre le reste de whisky et faire flambée!servir aussitot!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

trop bon!a refaire!!!!!

Repost 0
16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 07:45

une petite entrée pour une soirée entre amis alors il y avait une brochette melon, pasteque, jambon du pays , une verrine choux chinois, avocat, crevette, carotte avec une sauce aurore, une petite salade avec chevre chaud pignon, lardon

S7301062.JPG

pour la verrine:

 

epucher et couper en fine lamelle les carotte, le choux chinois, puis couper l'avocat en cube, couper les crevette(ou on peut les laissé entier sa depand si elles sont grosse ou petite

 

pour la sauce: mayonnaise

                            ketchup

                           creme fraiche liquide

                           cognac

                           sel et poivre

 

 

pour la brochette:

 

couper la pasteque en cube

faire des boules de melon

couper des tranches de jambon

mettre sur des piques

 

pour l'assiete de salade:

 

mettre de la mache, faire chauffer des lardons, cuire le chevre enroule de lard fumé a la poele!le mettre au dernier moment pour qu'il soit bien chaud ,une petite tomate cerise

 

ce que j'ai pensé:

 

trés sympa, tout le monde ont adoré!!!

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de lapetitelaurette.over-blog.com
  • Le blog de lapetitelaurette.over-blog.com
  • : je suis passionné de cuisine depuis toute petite et je voudrais partager mes recettes avec vous!Petite bordelaise de 23 ans qui va essayé de vous faire connaitre ses spécialités!
  • Contact

Texte Libre

Recherche

Liens