25 novembre 2010
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pour le depart de ma soeur, j'ai voulu lui preparé un bon petit plat donc j'ai voulu essayé le cari poulet!car j'aime beaucoup les epices
ainsi que ma soeur!par contre desolé pour les photos car elles sont pas trés belle et en plus elles sont floue!
ingredients:
1 poulet de 1,5 kg( pour 4 à 6 personnes)
3 cuil a soupe d'huile d'olive
2 à 3 gros oignons emincés
2 gousse d'ail
du gingembre( trés peu en morceau ou en poudre)
une branche de thym
2 pincée de curcuma(j'en ai mis un peu plus)
3 tomates hachée finement
3 pincée de sel et de poivre
preparation:
coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocote avec l'huile
ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre ecrasé
rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. ajoutez le sel et poivre
mettez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 20 minutes a feu moyen
accompagnez avec du riz
ce que jai pensé:
on sait tous regalé!!!j'adore cette epices!trop bon!!!
25 novembre 2010
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13:43
j'aime bien faire mais petite soupe, je trouve que c'est facile à preparer et en plus sa prend pas de temps!
ingredients:
2 gros poireaux
1 grosse courgettes
sel, poivre
un bouillon de vollaile
couper les legumes puis mettre dans une casserole avec un litre d'eau et le bouillon!puis laissez cuire 20 minutes!
mettre tout dans le mixeur et voila c'est pret!une bonne petite soupe
25 novembre 2010
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13:33
j'avais envie depuis un moment essayer les muffins salés!j'ai pris la recette sur le blog de marie laure merci pour cette bonne recette
ingredients: pour 6 muffins
115 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
125 gr de yaourt nature
1 oeuf
j'ai rajouter une cuillere a soupe d'huile d'olive
pour reussir la pate à muffins, il faut melanger d'une part les ingredients secs(farine, levure...) et d'autres part les ingredients humides(oeufs, yaourt.....)
ensuite on ajoute les seconds aux premiers mais on ne melange pas trop, la pate n'a pas besoin d'etre homogene
muffins au dés de jambon, gruyere
75 gr de jambon
100 gr de gruyere
sel, poivre
herbes de provences
muscade
faire cuire au four pendant 25 min a 180
ce que j'ai pensé:
j'ai adoré la prochaine fois je ferais à autre chose
21 novembre 2010
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11:24
j'ai voulu pour la premiere fois faire la pate de ravioli puis la farce!j'ai pris la recette de la pate sur le livre"le meilleur de la cuisine"de
marie claude bisson collection trois etoiles!Pour la farce j'ai pas pris de recette!!!
Pour 6 personnes:
400 gr de farine
4 oeufs
sel, poivre
de l'eau ( si necessaire)
preparation:
melangez la farine et le sel dans un plat.
creusez un trou au centre, mettez-y les oeufs!travaillez le tout avec les doigts jusqu'a ce que se forme une boule de pate
si la pate est trop dure, rajoutez de l'eau , si elle est trop molle ajoutez de la farine!
laissez la pate reposer 20 minutes avant de l'utilser!
quand elle est prete, la passer à la machine de pate( c'est super) laissé secher les bandes de pate pendant ce temps faire la farce!
1 er farce:
une boule de mozzarela
100 gr de parmesan
100 gr de gorgonzola
Melanger le tout, bien ecrasé!!!
2 er farce:
3 tranche de jambon
60 gr de gruyere
2 c a cafe de creme liquide
melanger le tout!
commencer a mettre la farce sur la bande de pate puis refermé avec l'appareil a ravioli si vous l'avez pas c'est avec une roulette a patisserie!
cuisson: faire cuire dans l'eau bouillante pendant 7 minutes environ
ce que j'ai pensé:
j'ai vraiment adoré la prochaine je ferais avec d'autre farce!!!
17 novembre 2010
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07:52
jai voulu faire un nouveau crumble!j'ai repris la meme recette que le derniere fois a part que j'ai remplacé la poudre d'amande par de la noix de
coco
ingredients:
une boite d'ananas
pour le crumble:
65 gr de farine
35 gr de poudre de noix de coco
50 gr de beurre
50 gr de sucre
preparation:
faire revenir l'ananas avec un peu de beurre pour les caramelisé!
preparer le crumble, mettre tout les ingredients dans un saladier!puis mettre l'anans dans des bol mettre le crumble puis faire cuire pendant 20 minutes à
180
ce que j'ai pensé:
j'ai adoré
8 novembre 2010
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j'adore la soupe surtout quand il fait froid,donc vu que à bordeaux il commence à faire froid, j'ai voulu faire une petite soupe a mon
cheri!!!
ingredients: pour deux personnes
un petit potimarron
deux vaches qui kiri
sel et poivre
un bouillon de vollaille degraissé
faire cuivre le potimarron avec le cube pendant 20 minutes puis mixer le potimarron , ajouter les deux vaches qui rit, puis remixer, saler et poivrer et voila c'est
pret!!!
ce que j'ai pensé:
j'adore trop, on peut mettre aussi de la creme liquide, la prochaine fois j'en mettrais et je rajouterais des chataignes!!!et je mettrais la recette!
8 novembre 2010
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13:31
pour mon anniversaire, j'avais preparé des feuilleté ainsi que des petits toast!
pour le feuilleté au chevre:
une pate feuilleté
une buche de chevre
du miel
des herbes de provences
derouler la pate feuilleté, couper en triangle , mettre un bout de chevre, du miel et des herbes puis le refermer!aprés faire cuire pendant 15 minutes a 180C
toast tapenade au olivre noir et tomates confites:
javais juste acheter tout ce qu'il fallait pas le temps de tout faire mais en tout cas c'etait sympa!!!
7 novembre 2010
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08:26
Pour mon anniversaire, j'ai voulu faire un tiramisu traditionnelle car j'adore sa!j'ai pris la recette dans mon livre larousse des desserts!j'adore
les plats et desserts italien!
ingredients:
250 gr de mascaporne
100 gr de sucre
3 oeufs
24 boudoirs
1 c a soupe d'amaretto
café fort
preparation:
melanger le sucre et avec les jaunes d'oeuf, puis ajouter la mascaporne et l'amaretto!montez les blancs en neige puis les incorporer delicatement à la
préparation!
preparer le montage,tremper les boudoirs dans le café (par trop bien sur) puis mettre sur le plat, ajouter la preparation de la creme, puis remettre une couche de
boudoir et finir par la creme
laisser reposer 24 heures au refregirateur!
pour le servir, soupoudrer de cacao!
ce que j'ai pensé:
j'ai adoré, sa fesait trés longtemps ainsi que mes invites , en plus de sa j'avais fait un bon fondant au chocolat!
28 octobre 2010
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j'avais vu sur le site de plaisirs gourmands la recette de la pate a tarte 0 % publié par charmela, franchement elle est super bonne cette pate
merci charmela!
recette de la pate a tarte:
100 gr de fromage blanc 0 % ( j'en avais pas donc j'ai mis deux petits suisse a 0 %)
120 gr de farine(j'en ai mis que 100 gr)
2 cs a soupe d'huile vegetale( j'ai que de lhuile d'olive a la maison)
1/2 sachet de levure chimique
sel, poivre
j'ai rajouté des herbes a la pate
melanger la farine et la levure avec les petits suisses!ajoutez lhuile et l'assaisonnement!former une boule a la main!je l'ai laissé reposer 30
minutes!puis je l'ai etaler a la main dans mes petits moules a tartelettes!
garniture:
un petit pot de concentré de tomate(70 gr)
1 boite de thon au naturel
un portion de gruyere
sel, poivre
un peu de moutarde
preparation:
j'ai fait revenir mon concentré de tomate dans une caserrolle avec un peu d'eau , des herbes de provences, sel poivre
dans le fond des tartes, j'ai mis un peu de moutarde, apres j'ai mis la tomate , le thon , gruyere.
Mettre au four pendant 25 minutes a 180c!
ce que j'ai pensé:
franchement j'ai ete suprise par cette pate a tarte que j'ai vraiment adoré, la prochaine fois je vais essayé pour une tarte sucré!merci charmela pour cette superbe
recette!
26 octobre 2010
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08:01
j'ai pris la recette dans les cafés gourmands edition toquades!on peut faire beaucoup de variantes avec cette recette!moi
j'aime bien!
ingredients:
un pot de yaourt
4 oeufs( j'en ai mis que 3 oeufs)
2 pots de sucre(j'en ai mis 1/2)
1 sachet de sucre vanillé( j'ai mis de la vanille)
1/3 pot d'huile
3 pots de farine
1/2 sachet de levure
sel
une boite d'ananas
preparation:
melangez le yaourt, les oeufs et le sucre, la vanille. ajoutez l'huile. incorporez progressivement la farine avec la levure et une pincéé de sel!coupez l'anans puis
mettre dans la pate
prechauffez le four a 190!melangez pour obtenir une pate lisse et versez dans un moule a cake!
mettez au four pendant 25 minutes environ
ce que j'ai pensé:
toute ma petite famille a adoré , c'est vite partit, la prochaine fois je ferais avec une autre variante, moi j'aime bien, simple a faire et rapide!