27 janvier 2011
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19:10
Pour accompagné ma petite creme, j'ai voulu faire des petits biscuits, en plus j'adore la noix de coco!!!
ingredients:
60 gr de noix de coco
125 gr de farine
1 cuil de levure chimique
60 gr de beurre
60 gr de sucre
1 jaune d'oeufs
1 cuil a soupe de lait(facultatif)
1 pincée de sel
preparation:
travailler la farine, la levure, sel et le beurre coupé en dés
ajouter le sucre, la noix de coco et l'oeuf
delayé dans un peu de lait(a voir) moi personnellement j'en ai pas mis!
mettre la pate une heure au frais
aplatir la pate avec un rouleau a patissierie, decouper avec l'emporte piece
les cuire 10 à 15 minutes
ce que j'ai pensé:
j'ai adoré ce petit gout de noix de coco trop bon!!!
27 janvier 2011
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19:02
j'avais envie d'essayé cette recette depuis longemps, j'ai utilisé des petits sablés de la mere poulard lors de mon voyage en bretagne je suis allé
au mont st michel et bien sur il fallait que je visite le magasin de la mere poulard!!franchement c'est a voir le mont st michel c'est super jolie!je sais plus ou j'ai pris la recette
dsl!!!
ingredients pour 4 à 6 personne:
50 cl de lait
2 oeufs
50 gr de sucre
20 g de maizena
8 sablé
preparation:
faire bouillir le lait
dans un saladier , fouetter les oeufs et le sucre
ajouter la maizena et les sablés reduits en fine poudre
verser le lait bouillant doucement tout en remuant
remettre sur le feu trés doux jusqu'a que la preparation epaississe
verser dans des ramequins et laisser refroidir
mettre au frais jusqu'au moment de servir
ce que j'ai pensé:
un peu decu car pour moi on sentait pas trop les sablé mais sinon elle etait legere et agreable en bouche la prochaine fois j'essayerais avec d'autre
biscuits
26 janvier 2011
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15:22
j'avais envie de cookie , alors pourquoi pas au chocobon ce petit kinder qui fond dans la bouche quand on le mange!et j'ai voulu rajouté des
raisins!!
ingredients:environ 15 cookie
85 gr de beurre ramolli
85 gr de sucre
150 gr de farine
un oeufs
10 chocobon
une poignée de raisin sec
un sachet de levure chimique
un sachet de sucre vanillé
preparation:
prechauffer le four a 180°
melanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé!
puis incorporer l'oeuf, la farine, la levure bien melanger
incorporer les chocobon en morceaux pas trop petit, pas trop gros et les raisins!
mettre sur la plaque recouvert de papier sulfurisé des petits tas de pate
faire cuire 10 minutes et c'est pret!!!!
ce que j'ai pensé:
j'ai trop aimé, on sentait bien le chocobon , mon copain a beaucoup aimé ils sont vite parti!!
19 janvier 2011
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13:21
pour le jeu interblog edition 13, je devais pioché chez celine son adresse c'est http://pastissadeceline.over-blog.com et sigrid son blog c'est www.doucecuisinedanslesnuages.com
devait venir pioché chez moi
donc j'ai pris sa recette du porc au curry
ingredients:
600 gr de porc
2 oignon(j'en ai mis qu'un)
une gousse d'ail
un verre d'eau
60 cl de creme fraiche à 4%
sel,poivre
huile d'olive
une cuil à café de piment de cayenne
une cuil a soupe de curry(j'en ai mis une bonne cuillere)
preparation:
couper la viande, saler
faire revenir les oignons et l'ail puis reserver
faire colorer la viande de porc puis y ajouter l'oignon
ajouter la creme fraiche, eau, epices
faire cuire a feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps
ce que j'ai pensé:
merci celine pour ta petite recette, j'ai bien aimé c'est vrai que j'aime beaucoup le curry, mon cheri c'est beaucoup regalé!!!merci
13 janvier 2011
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16:26
moi qui adore le thon pourquoi ne pas faire des petites rilettes de thon maison ce sera meilleur!j'ai pris le recette sur un de mes petits bouquins
de cuisine
ingredients:
pour 4 personnes:
100gr de st moret
60 gr de thon naturel
un citron
10 gr de ciboulette
sel, poivre
preparation:
egouttez soigneusement le thon et sechez le dans du papier absorbant puis emiettez à la fourchette
mettez le thon dans un saladier , ajoutez le saint moret et le jus de citron et melangez le tout
ajoutez la ciboulette, sel et poivre
mettre dans un ramequin et mettre au refregirateur pendant environ une heure ou plus!
ce que j'ai pensé:
un regal a refaire pour un apero dinatoire
j'ai dégusté sa sur du pain grillé!!!!!!!!!
10 janvier 2011
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14:26
j'avais de la morue dans le frigo et comme sa fait super longtemps que j'en ai pas mangé pourquoi pas faire une petite cocote avec de la
morue!
ingredients:
350 gr de morue
150 gr de pomme de terre
30 gr de beurre
1 gousse d'ail
un peu de persil
poivre en grains
2 c a c d'huile d'olive
50 gr de gruyere rapé
preparation:
faire dessaler la morue 12h car elle etait en sachet!dans un saladier d'eau froide en changeant l'eau trois fois
mettre la morue egouttée dans une casserole avec de l'eau!porter à ebullition et cuire a feu doux pendant 10 mm!egoutter et emietter la morue à la
fourchette!
mettre de l'huile d'olive dans la morue emietté!
cuire les pommes de terre epluchées et coupées en morceaux 15 minutes à l'eau bouillante !
ecraser les pommes de terre et l'ail en purée à la fourchette, ajoutée le beurre, mettre le poivre et le persil puis ajoutez la morue
repartir dans les cocottes puis mettre du gruyere pour gratiner , mettre au four pendant 5 minutes a 180!
ce que j'ai pensé:
j'ai trop aimé, j'en referais mais en brandade je pense!!!!!dsl pour les photos!l'appareil photo est pas super!
3 janvier 2011
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17:58
Pour la premiere fois j'ai voulu faire la brioche des rois car vu le prix en boulangerie et en plus je suis souvent dessus!avant a bordeaux il y
avais une boulangerie qui fesait une brioche des rois super bonne mais elle n' existe plus!du coup pourquoi pas essayé!!!
brioche des rois
ingredients:
280 gr de farine
10 gr de levure fraiche
80 ml de lait
un oeufs + un oeuf pour la dorure
4 cuil a soupe de sucre
1/2 cuil de sel
1 cuil a soupe de fleur d'orange
une gousse de vanille
70 gr de beurre
sucre grains
preparation:
mettre tout dans la map pendant 1H30 a part le beurre que j'ai mis aprés quand la boule commence à se formé!
quand la map est fini, mettre la pate au frais pendant toute nuit!
le lendemain, prendre la boule , la formé en couronne puis laisser lever pendant 2 heures!
badigeonner de jaune d'oeuf puis parsemer de sucre grains
mettre dans le four a 180 pendant 20 minutes!
c'est pret!
ce que j'ai pensé:
trop bonne franchement je crois que je vais en refaire!!!
2 janvier 2011
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07:04
pour un petit apero, j'avais envie de faire une petite verrine!j'ai pris la recette sur un magasine de cuisine!
ingredients: pour 6 verrines
une aubergine
une boite de thon naturel ou a lhuile
150 gr de tomate de concassé
un peu d'huile d'olive
un oignon
un peu de fromage blanc
preparation:
prechauffer le four a 180! enrouler l'aubergine dans du papier alluminum et faire cuire pendant 30 minutes!
pendant ce temps, mettre dans un bol la tomate concassé avec le thon emitié, mettre l'oignon emincé, saler et poivré!:
preparer la sauce au fromage blanc:
mettre un peu de fromage blanc, salé et poivré!
quand l'aubergine est cuite, mettre la pulpe d'aubergine dans un bol , assaisonné avec de l'huile d'olive, un peu de poivre!
preparation de la verrine:
mettre une couche d'aubergine, une couche de tomate thon puis mettre la sauce au fromage blanc dessus
servir frais
ce que j'ai pensé:
j'ai bien aimé, frais en bouche, il manquait pour moi un peu de sel!à refaire mais en été!pour un petit apero!
1 janvier 2011
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13:00
Pour le repas du nouvel an, en entrée, j'avais envie d'essayé les crevettes et langoustine flambée donc j'ai pris une recette sur un bouquin de
cuisine magasine
ingredients:
500 gr de crevettes
500 gr de langoustines
un verre de whisky
un peur de beurre
preparation:
decortiqué les crevettes et les langoustines, j'ai laissé la queue!!!
faire chauffer une poele avec un peu de beurre, mettre les crevettes et les langoustines!
arroser la moitié du verre de whisky les crevettes et langoustines, faire reduire, jusqu'a qu'elles s'inpregnent!
avant de servir, mettre le reste de whisky et faire flambée!servir aussitot!!!
ce que j'ai pensé:
trop bon!a refaire!!!!!
1 janvier 2011
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11:21
pour le repas du nouvel an , en accompagnement, j'avais fais des galettes de pommes de terre et galette de courgette!
j'ai pris la recette sur marmiton!
ingredients
pour la galette de pomme de terre:
1 kg de pomme de terre
2 oeufs
1 cuil a soupe de farine
sel, poivre, persil
un oignon
epucher les pommes de terre et l'oignon et les raper finement!il faut retirer l'excedent d'eau!
ajouter la farine, les oeufs, sel, poivre, persil!
dans une poele, faire chauffer de l'huile puis deposer 4 cuil a soupe de la preparation bien aplatir pour faire la forme d'une galette pendant 5 minutes de chaque
coté! servir bien chaud!
pour la galette de courgette:
500 gr de courgette
2 oeufs
1 cuil a soupe de farine
sel, poivre, ciboulette
un oignon
40 gr de gruyere(facultatif)
meme processus que pour la galette de pomme de terre!surtout bien retirer l'excedent d'eau
ce que j'ai pensé:
super bon!on a mangé sa avec un tournedo sauce roquefort !!!!!franchement à refaire!!!
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