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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:29

Aprés la mousse au citron , j'avais envie de continue sur le citron alors pourquoi pas une petite tarte dire que avant j'aimais pas la tarte au citron comme quoi les gouts changent, maintenant j'adore sa!en tout cas elle est vite partit!

P1040313.JPG 

ingredients:

 

une pate à tarte sablé maison

3 citron et les zestes

100 gr de sucre

2 oeufs + un jaune d'oeufs

60 gr de beurre

 

pour la meringuee:

 

3 blancs d'oeufs

75 gr de sucre

une pincée de sel

  P1040315.JPG

préparation:

 

faire cuire la tarte à blanc pendant 20 minutes a 180 c.

faire chauffer le citron et les zestes avec le beurre dans une casserole,fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre,citron au mélange sucre oeufs puis remettre tout sa sur le feu , faire chauffer pendant 2 minutes jusqu'à la prémière ébulition!mettre sur la tarte et laissez au frais!

 

Au moment de servir montez les blancs, ajoutez une première fois un peu de sucre puis quand les blancs commence a bien montez mettez le reste de sucre!

mettre les blancs dans une poche a douille puis repartissez les blancs sur la tarte mettre 2 min sur le grill,c'est pret!!!

 

ce que j'ai pensé:

 

un régal, à refaire vite!

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commentaires

noviceencuisine 28/09/2011 08:53


Je ne suis pas trop tarte au citron et ni meringue mais ta tarte est trop belle je suis obligée de laisser un commentaire!!!! bravo!


NINOU3306 28/09/2011 09:16



merci c'est trés gentil!



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  • : je suis passionné de cuisine depuis toute petite et je voudrais partager mes recettes avec vous!Petite bordelaise de 23 ans qui va essayé de vous faire connaitre ses spécialités!
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