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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 18:59

cet année,je voulais faire les buches car dans la famille on aime pas trop la creme au beurre donc j'ai voulu les faire à base de mousse!

 

ma premier buche:

 

buche chantilly framboise

S7300421.JPG 

biscuit roulé:

 

100 gr de sucre

3 oeufs

75 gr de farine

 

preparation:

 

battre les oeufs avec le sucre jusqu'a que le melange blanchisse, ajoutez la farine!

montez les blancs en neige puis les incorporer delicatement au melange sucre, oeuf, farine!

prendre une plaque, mettre du papier sulfurisé puis etaler la pate avec une spatule

faire cuire 10 min a 180

 

demouler sur un torchon humide!puis le tartiné de la creme!

S7300422.JPG

preparation de la chantilly vanillé:

 

25 cl de creme fleurette

30 gr de sucre

une gousse de vanille

 

mettre le saladier et le fouet au congelateur pour qu'il soit bien frais!montez la chantilly avec un batteur electrique jusqu'a que la creme s'attache au fouet!

 

mettre la creme chantilly sur la gateau roulé, ajoutez les framboises fraiches puis roulé le gateau!mettre sur le dessus le reste de chantilly puis decorer avec des framboises dessus!

 

ce que j'ai pensé;

 

j'ai bien aimé ainsi que ma famille a part qu'il manquait un peu de sucre, la prochaine fois j'en mettrais un peu plus!

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