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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 17:58

Pour la premiere fois j'ai voulu faire la brioche des rois car vu le prix en boulangerie et en plus je suis souvent dessus!avant a bordeaux il y avais une boulangerie qui fesait une brioche des rois super bonne mais elle n' existe plus!du coup pourquoi pas essayé!!!

S7300465.JPG

brioche des rois

 

ingredients:

 

280 gr de farine

10 gr de levure fraiche

80 ml de lait

un oeufs + un oeuf pour la dorure

4 cuil a soupe de sucre

1/2 cuil de sel

1 cuil a soupe de fleur d'orange

une gousse de vanille

70 gr de beurre

sucre grains

S7300467.JPG

preparation:

 

mettre tout dans la map pendant 1H30 a part le beurre que j'ai mis aprés quand la boule commence à se formé!

quand la map est fini, mettre la pate au frais pendant toute nuit!

le lendemain, prendre la boule , la formé en couronne puis laisser lever pendant 2 heures!

badigeonner de jaune d'oeuf puis parsemer de sucre grains

mettre dans le four a 180 pendant 20 minutes!

c'est pret!

 

ce que j'ai pensé:

 

trop bonne franchement je crois que je vais en refaire!!!

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commentaires

clemence 06/01/2011 15:36


a faire ce week-end !


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  • : je suis passionné de cuisine depuis toute petite et je voudrais partager mes recettes avec vous!Petite bordelaise de 23 ans qui va essayé de vous faire connaitre ses spécialités!
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