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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 17:42

aprés plusieurs mois à chercher une sorbetiere pas cher, je l'ai trouvé donc j'ai voulu la tester bien sur!elle etait vendu avec un petit manuel , donc il y avait la recette de la glace a la vanille!

S7301037.JPG

 

ingredients:

 

glace a la vanille!

 

1 jaune d'oeuf

60 gr de sucre

160 ml de lait

60 ml de creme

quelques gouttes d'extrait de vanille( moi j'ai mis la moitié d'une gousse de vanille)

(par contre pour un litre de glace il faut triplé les proportion)

 

melangez le jaune d'oeuf et le sucre dans un bol et battez le jusqu'a obtenir un melange mousseux!

versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille et laissez chauffer jusqu'a ebulition tout en remuant, retirez la casserole du feu

en remuant le lait incorporez le melange sucre et oeuf lentement

mettre la casserole a chauffer jusqu'a ce que le melange s'épaississe, ne pas bouillir! le retirer des epaississement du mélange! laissez refroidir le melange jusqu'a ce qu'il soit à temperature ambiante!

incorporez y la creme et melanger!

versez le melange dans la sorbetiere( moi avant de la mettre j'ai mis la creme au frigo pendant 30 minutes)

elle tourne pendant 20 minutes puis je l'ai mis deux heures au congelateur!

 

ce que j'ai pensé:


on sentait la vanille, trop bon, je vais pouvoir m'amusé avec plein de parfum!maintenant!

j'ai servi cette boule de glace avec des fraises

 

S7301036.JPG


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commentaires

Fanie 02/06/2010 16:35


Elle a l'air extra ta glace!!!
Moi qui n'est pas de sorbetière sa mefait bien envie d'en acheter une!!!
Bonne journée
Fanie


NINOU3306 03/06/2010 14:05



merci!j'ai bien aimé en plus ma soeur m'avait rapporté des gousses de vanilles de la guadeloupe et sa rien a voir!



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  • : je suis passionné de cuisine depuis toute petite et je voudrais partager mes recettes avec vous!Petite bordelaise de 23 ans qui va essayé de vous faire connaitre ses spécialités!
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